大冷天里最适合吃这样的早餐,营养又滋补,

北京治疗白癜风有哪些方法 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/230823/t3ceu27.html

连续下了两天雨，在家里呆久了越发觉得冷，这样的天气就喜欢赖床，即使醒了也不想起床，可是肚子不争气，不吃点东西就饿得慌。今天先生休息，我得好好表现一下，为他做一顿美味的营养早餐。这样的天气就适合吃一碗带汤汁的热乎乎的东西。我下楼打算买点新鲜的猪肉回来煮面条，虽然冰箱里有冻过的肉，但是口感跟新鲜的肉是不能比的。我家楼下有个临时菜场，买菜挺方便的，我来到了肉摊，买了肉，还买了一样食材，这种食材也是猪身上的一个部位，价格比肉贵，平时都是用来做菜的，因为在饭馆里喝过用它炖的汤，感觉特别鲜美，所以我买了回来准备用它来煮面条。这种食材的营养价值很高，它不但能补肾，还能治疗肾虚，它还有补血益气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，大冷天里最适合吃这样的早餐，营养又滋补，可惜很多人不会做。

其实我也是第一次用这种食材来煮面条，这种食材就是有人喜欢，有人嫌弃的猪腰，猪腰如果处理不好，就有很重的腥骚味，因而很多人做不好。用猪腰来煮面条，汤汁鲜美，肉质滑嫩，猪腰汤大家也许吃过，但是用猪腰汤来煮面条，这种吃法真不多见。我们本地有一家特色餐馆，会做早餐生意，我在那家店里第一次吃到用猪腰炖的汤，小小一盅，价格10元，我当时就觉得比肉饼汤、排骨汤还要好喝，汤汁一点膻味都没有，味道鲜美无比。我一直都很喜欢吃猪腰，所以我对猪腰并不排斥，在我家，两个老人都不喜欢吃猪腰，幸好先生跟儿子和我有一样的嗜好，我用猪腰汤来煮面条，爷俩都爱吃。下面我就来给大家分享这道营养滋补又美味的猪腰汤面的做法以及如何处理猪腰的腥臊味，喜欢吃猪腰的小伙伴们不要错过哦！

：老广州麦芽面2块，猪腰1个，瘦肉50克，青菜5片，香葱1根，生姜2片，盐适量，红薯淀粉适量，料酒适量，食用油少许。

：

1，首先将买回来的猪腰用刀剖成两片，然后再把里面的白筋切除，一定要切除干净，这样处理好的猪腰才不会有腥臊味，不会处理的可以叫卖肉的老板帮忙处理干净，一般老板都会同意的。

2，接着将处理好的猪腰切成薄片，切的时候刀要斜着放，尽量切大片些，切好的猪腰片用清水浸泡后洗至无血水后抓干水，然后将猪腰片装入小碗里，加入1勺料酒、1勺红薯淀粉、少许盐搅拌均匀，然后再加入少许食用油拌匀后腌制片刻。用清水浸泡猪腰片可以更好地去除腥臊味。

3，将瘦肉洗净沥干水后切成薄片，装入小碗里，加入少许盐、1小勺红薯粉和1小勺料酒搅拌均匀，然后再加入少许食用油拌匀后腌制片刻。

4，腌制猪腰片和瘦肉片的时候，可以将生姜片切成细丝，香葱洗净去根后切碎，装入碟子里备用。

5，将青菜去根后清洗干净，沥干水备用，取出准备好的面条，面条我用的是老广州麦芽面，它跟方便面是不一样的，但是它比挂面更快煮熟，口感也非常劲道，面条的分量够两个人吃。

6，锅里放水大火烧开，水开后下入面饼，面条变软后快速用筷子划散，煮3分钟左右熟了即可捞起盛入碗里。

7，煮面条的同时，准备一个奶锅，放在另一个天然气灶上，奶锅里放入少许油加热，油热后放入姜丝爆香，然后加入清水，大火煮开。

8，水开后放入腌制好的猪腰片和瘦肉片，放的时候要用筷子分散开加入，开始煮的时候不要搅动。

9，待汤汁煮沸时下入青菜，然后用筷子搅动一下，这时猪腰片和瘦肉片都烫至颜色变白，青菜烫至颜色深绿，最后加入少许盐调味，马上关火，猪腰瘦肉青菜汤就做好了。

10，将煮好的猪腰瘦肉青菜汤直接淋在面条上，表面铺上猪腰片、瘦肉片和青菜，撒上葱花，就可以美美地享用了。

小贴士：

1，猪腰也可以打花刀切成腰花，看自己喜欢。

2，猪腰片和瘦肉片不能煮久，否则肉质老了口感不好，放瘦肉可以提鲜。

这样一道制作简单、汤鲜柔嫩、营养滋补的猪腰汤面的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款面条的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！