牛肉丸青菜汤,快手又鲜美,早餐来一碗太暖

牛肉丸青菜汤

冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。今天我就用冬菜来调配这款牛肉丸青菜汤，真的是快手又鲜美。

原料：牛肉丸、青菜、细盐、冬菜。

做法步骤：

第1步、备好一份牛肉丸，可以提前拿出解冻

第2步、锅里加水，将牛肉丸下锅煮至浮起。

第3步、青菜洗净改刀备用。

第4步、牛肉丸浮起，汤底有味。

第5步、再将切好的青菜下锅。

第6步、青菜切的细小，易熟。这时再加入适量细盐。

第7步、按个人喜好添加冬菜。

第8步、这样子一份牛肉丸青菜汤就完成了。

小贴士：

牛肉丸在煮制的时候会微微膨大，也会浮起。

来自美食天下牛妈厨房的作品。