它是美国人最爱的蔬菜,在中国却少有人知,

吃货不分区域，也不分地区跟国界，所有吃货的目标只有一个那就是找到心里完美是食物。不管食物做法如何，只要好吃都是吃货的毕生追求。今天我们要说的这一种蔬菜，尽管在地域上无国界，不同的国家的人们对它的态度却截然相反，在美国它是家喻户晓，人人都喜爱的蔬菜，可是在中国却少有人知，两块钱一斤仍然无人问津。

说起玉米，想必大家都非常的熟悉，不论是在中国还是外国，都是非常家常的食材，当然，现在的玉米也增加了多种口味，有多个品种，可是玉米笋，大家听说过吗？听名字，难道是一种笋类吗？它和玉米有什么关系呢？其实玉米笋就是玉米的小时候，不过玉米是作为主食被大家看待的，而玉米笋从营养价值上却被定义为蔬菜。

玉米笋是玉米幼年时的果穗，一株玉米苗子，在长出玉米穗时会结出几个，但是只能支撑一个玉米穗长成玉米，而其他的就会被摘掉，那么被摘掉的就是玉米笋了。从营养价值上来看，玉米笋属于蔬菜，因为它的碳水化合物和蛋白质含量都不高，玉米笋有维生素B1、B2、C、磷、钾、铁以及膳食纤维等，吃起来脆口又带水分、甜度，很适合给不爱吃蔬菜的成人或小朋友食用，而玉米由于淀粉质和热量含量都比较高，所以它属于主食类。

玉米笋在美国非常受欢迎，是美国人餐桌上常见的一种蔬菜，尽管它的价格比较高，属于高档的蔬菜种类了，一般能够卖到几十元1斤，可是在中国这种蔬菜就非常便宜，只要两块钱一斤，可是吃的人却非常少，首先很多人对这种蔬菜并不了解，它属于一种比较小众化的蔬菜，市面上并不常见，偶尔会在超市出现，也是属于冷冻包装，很多人讲究吃蔬菜要吃新鲜的，对待冷冻的食品，很多人是不怎么接受的，即使卖的价格便宜也是无人问津。

其实玉米笋是一种不错的蔬菜，吃法多样，可以炒菜，也可以煲汤，味道也非常鲜美，大家如果见到了这种蔬菜，不妨买点带回家尝一尝，也许你会爱上它呢！