小白菜的六种做法,好吃又好做,爽口下饭

2024/8/28 来源：不详

俗称“小白菜”的其实有好几种，但口味上都相差无几，所以烧法都通用。简单的介绍六种家常烧法，好吃又好做，爽口下饭。第一种，蒜泥小白菜，原料：拍碎的蒜头、小白菜适量。做法：锅洗净到入猪油（素菜一般用荤油烧会更好吃）或色拉油，油烧至4、5层热，放入蒜泥爆香，再放入切好的小白菜翻炒几下。

加入适量盐再加少许水，炒熟（如果需要菜色好看点炒7，8分熟即可）快起锅放少许味精即可。第二种，小白菜炒香菇最好吃了，一定要干的香菇不是新鲜的香菇。干香菇有它自身的香味。做法:先把干香菇用热水泡发，大概30分钟左右，泡好的香菇切小片香菇用量不用很多六七朵左右就差不多，泡发后的香菇水不要倒掉备用。

青菜洗净切成斜片备用，准备点辅料大蒜子。热锅冷油先下大蒜跟香菇煸炒，再大火倒入青菜爆炒后淋入刚刚泡发香菇的水然后再加入调味料起锅即可。一盘营养又美味的青菜香菇就好了，青菜易熟不需要炒很久。第三种（也是本人感觉最好吃的一种）咸肉小白菜，原料：咸肉（切小片）没有咸肉也可以用猪肥肉、小白菜。

做法：锅洗净倒入少许油，当油温烧至七成左右（油温比前两次略高）放入咸肉或肥肉，将咸肉煸至表皮焦黄放入小白菜，然后放入少许盐和水继续翻炒，快出锅时放入味精即可。第四种，油淋小白菜，原料：小白菜、蒜泥、小米椒、蒸鱼豉油（蒜泥小米椒都切碎）。

做法：将碗洗净倒入适量蒸鱼豉油，将小白菜切长条放入水中焯熟，滤干水分装入碗中，在小白菜面上放上切好的蒜泥和小米椒，锅中倒入少许油烧至8层热将油淋在料头上即可（此步骤要小心）。好了以上就是几种最常见的小白菜做法啦！我是莫莫，有不懂的可以私我噢！

第五种，小白菜炖排骨我觉得是最好的搭配，排骨富含人体所需的蛋白质、和维生素。小白菜炖排骨及好吃又营养，首先把买来的排骨清洗干净，温水泡上1个小时左右去除血水。然后准备好所需的花椒、姜、葱、八角、桂皮等配料，将排骨取出放入冷水中煮开去除血沫，取出洗干放入锅中。

加入准备好的调料、适当的水小火慢炖1小时左右。最后将小白菜清洗干净放入锅中放着适量的食盐，在炖1分钟美味又营养的小白菜炖排骨就可以出锅了。第六种，芝麻酱拌小白菜。所需食材:小白菜克，熟白芝麻10克，红椒少许；芝麻酱12克，盐、鸡粉各2克，生抽6毫升，芝麻油适量。

做法：将洗净的小白菜切长段；洗好的红椒切条形，再切粒。取一碗，倒入生抽，加入鸡粉，芝麻酱，淋入芝麻油，撒上盐，倒入水，再摄上熟白芝麻，搅拌匀待用。锅内倒入适量清水，烧开，放入小白菜拌匀，煮约1分钟，至其断生后捞出。

取一碗，放入焯过水的小白菜，倒入味汁，撒上红椒粒，拌匀，把拌好的菜肴盛入盘中即可。小白菜是一种非常有营养而又健康的绿叶蔬菜。山东胶东半岛盛产海鲜，当然，小白菜的制作方法也会与海鲜搭配，这道菜叫蛤蜊肉小白菜，里面有，蛤蜊肉。小白菜，鸡蛋，粉丝。

以上是我给大家介绍的六种小白菜的做法，好吃又好做，爽口下饭。如果有其它做法，可以在下方留言，欢迎阅读和点赞，谢谢。