营养比菠菜还高,种一次可收15年,20元

导读：营养比菠菜还高，种一次可收15年，20元一斤不愁卖，很多人都吃过

金秋十月，花果飘香，各种秋季成熟的蔬菜、水果都成熟了，农民朋友也是忙得热火朝天，然而在忙完过后，心里却是凉凉的，因为今年行情不如往年那么好，在加之上半年天气原因，使得不少蔬菜、水果延迟上市，都集中在了秋季上市，因而使得大部分蔬菜、水果的收购价都偏低，让不少农民朋友叫苦不已。

其实价格涨跌也是很正常的事情，毕竟市场变化很快，去年行情好不代表今年行情就会好，应该调整好心态，应对明年，毕竟种地不是种一年就完事儿了的。

于是有不少农友就问到，现在什么作物的行情好？明年该种什么？这种事儿谁也谁不准，不过笔者倒是可以给大家一个参考。

上午的时候，一位农友给笔者说，他们村里有一位老菜农今年种植的蕨菜就大丰收了，商贩门都抢着收，而且据说20元一斤还不愁卖，想了解下为何蕨菜价值这么高，为什么除了一些上了年纪的老菜农以外，却没见多少人种植呢？

首先我们来了解下蕨菜，相信很多生活在农村里的朋友都吃过蕨菜，对于蕨菜应该不陌生了，它算是一种很有名的野菜了，在我国的食用历史也是非常的悠久，早在《诗经》里就有记载“陟彼南山，言采其蕨”、“山有蕨薇，隰有杞桋”。

而蕨菜在我国分布也是十分的广泛，几乎是遍布我国各个省市，尤其是南方农村的大山里，更是常见。

在过去的时候，蕨菜大多时候都作为充饥野菜来食用，近几年随着人们对健康越来越看重，那些生长在大山中，且无污染的野菜，便成了人们所追求的健康食材，所以这些野菜往往一上市就被抢购一空，从来都不愁卖，而蕨菜就是其中之一。

蕨菜作为一种野菜，其营养价值比菠菜等大部分蔬菜还要高，据现代研究发现，蕨菜富含18种氨基酸，同时还富含维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌、铜等多种微量元素，再加上其味道也相当的好，所以也有了“野菜之王”的美誉，自然在野菜市场上占有着重要的地位。

那么蕨菜在野菜市场上的地位这么高，是否值得种呢？

就目前来看，值得种，毕竟市场前景还不错，但笔者不建议种，理由如下。

首先是值得种的原因，作为野菜，蕨菜产量算是很高的了，据种植过的农民朋友说，蕨菜的成本低产量高，管理得当的话，一亩地基本上可以产斤到斤，并且蕨菜种一次可以连续收获15年。

此外，蕨菜除了可以直接食用以外，还能腌制成腌菜，长期保存，对于农民朋友来说，也算是

但是目前蕨菜市场也有不少缺陷，其一，蕨菜是一种很小众的蔬菜，市场并不如白菜、萝卜、土豆之类的大，若是非常比较的话，可能只有这些蔬菜百分之一的市场，仅在我国部分地区受欢迎，如东北、云南、湖北、河南等地，若是大面积种植，而又没有销路的话，即便是成本再低，也会亏损的。

其二，目前我国野生蕨菜的资源非常丰富，仅靠野生蕨菜就足够市场供应的了，大面积势必会供过于求，到那时候就不会出现20元一斤不愁卖的场面了。

所以笔者并不建议种植，这也是为什么现在蕨菜虽然很火，但大部分农民不愿种植的原因，甚至有农民朋友说：“与其种植，还不如花点时间去山里采摘呢”。

当然了，各位菜农也可以随时注意蕨菜的市场行情，可以选择性的种植，毕竟蕨菜种植还是很容易的，当年种当年就可以收了。最后，种植有风险，一定要谨慎选择。

各位朋友，你们吃过蕨菜吗？你觉得蕨菜是否值得种植呢？欢迎留言交流，说说你的看法！

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