农民种植的这种蔬菜,被称为绿色金子,

说起蔬菜，农民种植再寻常不过了，一般的蔬菜市场价也就几块钱一斤，但是广西杨树村陈云炳种植的四棱豆，被称为“绿色金子”，火爆于高端蔬菜市场，每斤的价格高达35元，种植一亩可赚好几万。

四棱豆估计很多朋友以前都还没有见过，小编就是其中一位，直到此次看到陈云炳的种植基地。它最大的特点就是豆荚呈现长条方形四面体，棱缘翼状，有疏锯齿，一般为绿色，也有紫色的。四棱豆口感脆嫩细腻，营养价值极高，而且具有很强的保健功效，很多地方人们称之为“绿色金子、豆中之王”。

四棱豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质以及十多种氨基酸，而且含量要远远高于一般蔬菜。据现代科研表明，四棱豆能够预防十多种疾病，有美容养颜、防癌抗癌、延缓衰老等多重保健功效，是名副其实的健康绿色保健蔬菜。

目前，陈云炳种植面积十多亩，从播种到第一次采摘大概60多天，可以连续采摘几个月。他告诉我们，目前这个四棱豆主要是在高档酒店、餐厅，面对的主要是高端消费者，市场价每斤在35元左右，种植一亩收益大概在3万左右。