百变炒面鸡蛋火腿小青菜,营养健康

面食是我们中国人都非常喜爱的，尤其是炒面，炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。今天我们就一起来学做一款简单又美味的家常小炒面，希望会对没有做过炒面但喜欢炒面的朋友能有所帮助，想什么时候吃就什么时候做。

食材：

鲜面条克，鸡蛋2个，小青菜3颗，绿豆芽50克，洋葱碎10克，蒜末15克

家常炒面的做法：

1、青菜，豆芽清洗干净，控水备用；

2、鸡蛋放入碗里打散，火腿切片备用；

3、锅里倒入适量的水烧开，然后把面条煮进去，2分钟后捞出，过凉白开备用；

4、炒锅中倒入适量油，把鸡蛋液倒进去炒散盛出；

5、用锅中底油，放入洋葱末蒜末编香，加1勺老干妈炒香，放入火腿、青菜、豆芽炒软；

6、把煮好的面条倒入，加1勺生抽、1勺蚝油、一点老抽或一点盐，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅！

小贴士：

1、面条在煮的时候煮到七分熟就好，要不炒的时候会太软。

2、可以根据个人口味加入面酱或者辣酱。