青菜不能直接下锅炒,牢记2个窍门,炒出来

青菜不能直接下锅炒，紧记2个法门，炒出来的青菜青翠不出水，超好吃！春节从前了一段日子了，想必人们的大鱼大肉也吃腻了，这个时刻来点青菜吃一吃，仍旧不错的。近来咱们家的餐桌上，浮现频次最高的，便是绿油油、香喷喷的炒青菜。尽管一点肉都没有，然则照样遭到了百口人的嗜好。炒青菜，说简略很简略，说难也很难。炒青菜的时刻，要想炒出来脆嫩不出水，颜色青翠的话，可真推绝易。由于良多人在炒制的进程中，都碰到了这个题目，那末众人懂得这是甚么缘由致使的吗？懂得应当何如处理吗？

本来要想炒出好吃的青菜，直接下锅炒是错的。炒青菜，这此中有很急迫的几个法门须要把握，惟独紧记这几点，做出来的青菜才会特别脆嫩，青翠不出水。接下来，我把炒青菜的2个小法门分享给众人，感兴致的记得学以至用吧！

小炒青菜

食材筹办：青菜、盐、食用油、大蒜、鸡精

做法环节：

1、筹办一把青菜，甚么青菜都是能够的，依照本人的口味来。把青菜放进水里冲洗清洁，沥干水份。

2、接下来咱们往锅中倒上适当的净水，而后交战炬它烧开。水烧开之后，咱们须要往内部倒上适当的盐和食用油，登时把青菜给放出来，开端焯水。焯烫的时候确定要短，否则青菜简略软烂，或许10秒钟左右就确定要捞出来了。

3、青菜捞出后，过一下凉水，而后将水份全部沥干备用。把大蒜切一下，切成蒜末备用。

4、锅内倒入适当食用油，而后把大蒜放出来，大火爆香。大蒜爆香之后，接着把青菜放出来，维持大火加紧翻炒。

5、青菜很简略熟，正常翻炒几十秒之后，根底上就熟透了。接下来登时放上适当的盐、鸡精调味，再次翻炒平均之后就能够出锅了。

归纳：

1、焯水锅内加适当的水，烧开之后再放上适当的盐、食用油，接着再将青菜放入此中，焯水10秒钟左右便可。焯水之后的青菜，能够维持青翠鲜明的颜色，不会在炒制进程中变色。

2、大火爆炒青菜放进锅里之后，万不成小火炒，确定要开大火加紧翻炒，加紧出锅。大火快炒，既能够保证青菜不出水，维持青翠的颜色，况且还能够让口感愈加脆嫩。

青菜不能直接下锅炒，紧记2个法门，炒出来的青菜青翠不出水，超好吃！即使您感触这篇文章做法还不错，接待收藏起来学着做，或许是将其分享给更多的人进修！

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