第一次做海鲜麻辣香锅,味道不比外面吃的差

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买的海鲜礼包今天收到啦，所以就做了一个海鲜麻辣香锅，第一次做，没想到还挺好吃的，味道不输外面的海鲜香锅，接下来我来说说我的做法吧。

所需食材：大虾、蛏王肉、鱿鱼、章鱼足、扇贝肉、洋葱、土豆、小青菜、香菇、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、食盐、食用油。

第一步：把所有的食材清洗干净，大虾开背取出虾线，鱿鱼清洗干净去除表面那层皮，章鱼足清洗干净切成片，土豆切成狼牙状，香菇切成片，洋葱切成块，然后烧一锅水，水开以后把海鲜倒进锅里倒入一点料酒和葱段生姜片去腥，水再次煮开以后去掉浮沫，捞出备用，再根据素菜的难熟度依次放入土豆、香菇和青菜，加点食盐和食用油，给蔬菜调点底味，这样小青菜的颜色也会更鲜亮好看，熟了以后捞出备用。

第二步：热锅倒油，油热以后下花椒和辣椒，煸炒出味以后下葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油以后下麻辣香锅料，翻炒均匀以后下大虾，翻炒两下下入剩余海鲜，因为这些海鲜都是煮熟过的所以不需要煮太久，翻炒均匀以后就下入洋葱翻炒均匀后下入素菜，翻炒几下到点生抽、蚝油、白胡椒粉和适量食盐调味翻炒均匀以后放点小葱段炒匀即可出锅啦。

香喷喷的麻辣海鲜香锅就制作完成啦，味道真的挺不错的，如果你也喜欢吃海鲜可以在家试试哦，我在网上买的都不是新鲜的海鲜，我估计如果用新鲜的海鲜味道肯定会更鲜美一些，下次我再试试。