饭店大厨炒鸡蛋时,放1勺它,8分钟出
2025/4/20 来源：不详北京治疗白癜风哪家比较好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/
普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
无论是青菜萝卜等素菜，还是猪肉牛肉等荤菜，饭桌上每一道色香味俱全的菜肴。都离不开合适的烹饪方法，在我们接触到各种各样的食材里，只有利用正确的烹饪方法，才能把食材最香的一面给展现出来！鸡蛋可以说是我们在厨房里接触到最多的食材之一，用途之广泛也是众所周知的，很多菜肴的配料都离不开它，而且烹饪方法更是不计其数！炒鸡蛋或者煎荷包蛋想必也是我们刚接触厨房最简单的一道家常菜。
虽然炒鸡蛋是家常菜里最简单的一道菜，但是要想炒出滑嫩爽口，香气扑鼻的炒鸡蛋，可不是随便下锅就可以炒得出的！
所以在炒鸡蛋时，我都会用到大厨教给我的方法！炒鸡蛋时，别直接下锅，多放点“它”，10分钟出锅，比肉还香，端上饭桌连我家小孩都抢着吃！喜欢动手的你，不妨试试看吧！
鸡蛋加“韭菜”，天生的一对！韭菜那浓郁的香味不仅可以把鸡蛋的味道提到一种新高度，8分钟出锅，让人吃了停不了嘴！
《韭菜炒鸡蛋》
材料：
鸡蛋4只，韭菜克，盐适量调味，猪油少许。
制作：
1.将鸡蛋打入碗里，放入适量的盐，用筷子搅拌均匀待用。韭菜清洗干净后，用刀切成段：
2.热锅冷油后，倒入处理好韭菜快速翻炒制5成熟时。倒入鸡蛋煸炒制凝固后，大火煸炒制香即可出锅。
鸡蛋加“虾仁”，虾仁富含丰富的维生素和氨基酸等营养元素，搭配鸡蛋一起炒，一道既营养又美味的家常菜，端上饭桌小孩超喜欢吃！
《鸡蛋炒虾仁》
材料：
鸡蛋4只，虾仁克，葱花10克。盐适量调味，猪油少许。
制作：
1.将鸡蛋打入碗里，放入葱花和适量的盐搅拌均匀待用。虾仁处理干净后，用适量的盐和淀粉抓均，入锅拉油备用。
2.热锅冷油后，倒入鸡蛋，放入处理好的虾仁，小火慢慢煸炒制凝固时即可出锅。
散养绿壳鸡蛋纯天然新鲜土鸡蛋30枚包邮淘宝￥59.8购买已下架鸡蛋加“番茄”，营养比牛肉还丰富！既营养又美味下饭，10分钟就搞定，小孩见了都乖乖跑来吃饭！
《番茄炒鸡蛋》
材料：
鸡蛋4只，番茄2只，葱花10克。盐适量，白糖少许。
制作：
1.将鸡蛋打入碗里，放入适量的盐和葱花搅拌均匀，倒入锅里煸炒制凝固待用。番茄清洗干净后，用刀切成小块：
2.热锅冷油后，放入番茄煸炒，放入适量的水，放入调味料。然后放入处理好的鸡蛋翻炒制收汁即可出锅。
鸡蛋加榨菜，一道下粥“神器”！榨菜和鸡蛋的配合，只要10分钟出锅，连隔壁的小孩闻了都嘴馋。
《鸡蛋炒榨菜》
材料：
鸡蛋4只，榨菜1包，葱花20克。盐适量调味
做法：
1.将鸡蛋打入锅里，放入榨菜和葱花，适量的盐调味，用筷子搅拌均匀待用。
2.热锅冷油后，倒入处理好的鸡蛋，小火煸炒制凝固时，大火煸炒制香即可出锅。
烹饪小知识：
在炒鸡蛋时，一定要把锅烧热，热锅冷油后再倒入鸡蛋。这样可以防止鸡蛋在烹饪过程中粘锅！打鸡蛋时，放入1小勺水一起搅拌，炒出的鸡蛋蓬松滑嫩。炒鸡蛋时，放入1小勺猪油炒，炒出的鸡蛋味道更香！
