刚学习了炒鸡蛋的新做法,不加一滴油,炒出

刚学习了炒鸡蛋的新做法，不加一滴油，炒出来口感特别嫩！

每天吃炒鸡蛋，这已经成为我家孩子的习惯了，因为他很喜欢吃炒鸡蛋。每次吃饭必须要有炒鸡蛋，这样不仅吃得下饭，还能多吃几口饭。孩子喜欢吃什么，只要是健康的食物，我都会尽量满足他。因为孩子这个年纪正处在高速发育期，多吃一些健康食物，有助于身高发育。鸡蛋就是营养丰富的食物，鸡蛋性价比高，因为它的价格实惠，蛋白质、矿物质、氨基酸含量都很丰富。所以孩子多吃鸡蛋，补充营养，身高发育更快，头脑也更聪明。

小时候我就很喜欢吃鸡蛋，但是我喜欢吃煎鸡蛋，鸡蛋有很多做法，不管怎么做都好吃。煎鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋等等，按照科学的角度分析，其实蒸鸡蛋营养最容易被吸收了。因为煮鸡蛋是整个煮的，相对来说比较不容易消化。煎鸡蛋和炒鸡蛋食用油烹饪的，所以会造成部分营养流失。但是最近刚学习了炒鸡蛋的一种新做法，不加一滴油，炒出来的口感还特别嫩，比加油炒鸡蛋还好吃。这个做法就是用水炒鸡蛋，很多人觉得加水不就是变成煮了吗？小七告诉大家，这样做出来的炒鸡蛋真的好吃，不信大家可以试试。下面就是水炒鸡蛋的做法，做法很简单，一看就会。

食材：鸡蛋3个、葱2棵、盐少许、料酒适量、食用油适量。

做法如下：

第一步，首先把葱洗干净切葱花，然后放在盘中，再打入3个鸡蛋，加少许盐和料酒搅拌均匀。

第二步，然后锅中倒入鸡蛋液等量的清水，大火烧开，倒入葱花鸡蛋液，转中火烧至鸡蛋液半凝固。

第三步，接着开大火，用铲子翻炒鸡蛋，翻炒至鸡蛋全部凝固，然后马上关火，就可以出锅食用了。

小贴士：1、鸡蛋液中加点料酒，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，口感更嫩；2、清水的量很关键，必须和鸡蛋液差不多，多了就煮成鸡蛋汤了；3、火候要掌握好，鸡蛋液刚下锅转中火，大火容易烧糊了，半凝固后用大火快速翻炒凝固。

水炒鸡蛋的做法相信大家都没尝试过，一般都是用油炒的，没想到水也可以炒。其实还有水炒青菜的做法，水代替油做出来的菜肴更加健康，因为现在人们都讲究少油少盐，注重养生。鸡蛋用水炒，不仅更加健康，而且口感更嫩。所以下次大家就别用油炒了，试试用水炒。

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