蔬菜之王西蓝花的多样做法,每天不重复,

西兰花的做法有很多，下面分享8道简单又美味的食谱给大家，营养充分保留，低脂饮食又健康。

西兰花炒豆芽

-材料-

西兰花、豆芽

油、盐、姜末

酱油、米醋

-做法-

1.黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮；

2.西兰花洗净撕小朵，焯水备用；

3.炒锅加适量的油，爆香姜末，加入西兰花翻炒；

4.加入豆芽翻炒翻炒几下，加入盐、醋、酱油炒匀；

5.出锅装盘。清淡不腻，脆嫩爽口，春天养肝护肝的美味佳肴。

烧汁豆腐

-材料-

豆腐1块、西兰花2小朵

食用油适量、香油小勺

生抽2勺、素蠔油1勺

盐适量、蔬果粉1小勺

-做法-

1.西兰花放在淡盐水中浸泡5分钟，然后切成小朵；

2.锅里放水，加入适量盐，烧开了放入西兰花焯1分钟捞出摆盘备用；

3.锅里放入比平时炒菜多一些的油，摆入切块的豆腐，小火慢煎；

4.一面煎微黄后翻面；

5.煎好的豆腐盛出备用，锅里留底油；

6.将备好的调料调成一碗烧汁，倒入炒锅里，大火烧开；

7.把豆腐放入烧汁时，大火烧半分钟，翻面，收一下汁即可；

8.把豆腐盛在摆好西兰花的盘子里，上桌啦……

西兰花炒香菇

-材料-

西兰花80g、香菇g

胡萝卜3/1个、姜3g

生抽1茶匙、盐少许

-做法-

1.香菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝；

2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用；

3.锅里热油，爆香姜；

4.接着放入香菇翻炒，调入少量盐，大火不断的翻炒收汁；

5.待汁收干，调入生抽；

6.接着放入西兰花和胡萝卜同炒；

7.拌炒均匀后，调入少许盐即可。

西蓝花酿香菇

-材料-

香菇克、西蓝花克

食盐1勺、食用油1勺

生姜、水淀粉适量

-做法-

1.香菇清净去根，刻花刀；

2.香菇蒂切碎末，西兰花切小朵；

3.香菇和西兰花焯水备用；

4.热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末翻炒；

5.淋入少许的素蠔油、食盐搅拌；

6.淋入水淀粉，搅拌；

7.把沥干水的香菇和西蓝花放入，搅拌；

8.翻炒均匀，收汁装盘。

西兰花炒杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇g、西兰花g

胡萝卜、姜适量

油、盐、蔬果粉适量

-做法-

1.西兰花掰成小朵，焯水备用；

2.杏鲍菇、胡萝卜洗干净切片；

3.起油锅，杏鲍菇入锅过油；

4.胡萝卜入锅过油后盛出；

5.再起油锅，姜入锅煸香后，西兰花入锅炒；

6.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒；

7.加盐、蔬果粉炒均匀即可出锅装盘。

西兰花拌花生米

-材料-

西兰花g、花生米80g

橄榄油、盐、蔬果粉适量

-做法-

1.西兰花掰成小朵洗干净用冷水浸泡15分钟；

2.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟；

3.将花生米煮熟；西兰花入煮锅焯水；

4.沥干西兰花、花生米，将两种食材放在盆中加盐搅拌；

5.加蔬果粉、盐、橄榄油搅拌均匀即可。

蕃茄西兰花捞面

-材料-

圆面条、西红柿、西兰花

玉米油、小米椒、姜

花椒、水淀粉、生抽

-做法-

1.西兰花剪小朵；开水烫至断生捞出备用；

2.锅内适量油烧热，小米椒放入稍炒；

3.番茄放入翻炒几下；

4.倒入适量开水，适量盐，生抽调味儿；

5.勾入水淀粉，焯过水的西兰花放入；

6.待汤汁变浓即可关火；

7.煮锅内适量水烧开，圆面放入煮两三滚儿捞入碗中，盛上卤汁即成。

蔬菜杂粮粥

-材料-

大米50克、小米20克

西兰花50克、胡萝卜40克

高粱20克、花生10克

-做法-

1.先将大米+小米+高粱准备好，冷水泡半小时；

2.西兰花切下来，用盐水泡半小时；

3.花生+冷水一起入锅煮开；

4.水煮开后，米全部加入再次煮开，小火继续熬煮；

5.胡萝卜去皮切丁，米煮了10分钟后，加入胡萝卜；

6.另起一锅，将水煮开，西兰花入水焯2分钟；

7.焯好后，用冷水冲到没温度，切碎；

8.米总共入锅半小时，粥好了；

9.西兰花碎加入，搅拌一下，就可以关火了，盖盖焖一下出锅。