好吃又清爽的香菇菜包子,馅香味美,在家就

青菜是我们平时常见的菜，价格也便宜，但是营养很丰富，含有维生素矿物质，尤其是含有维生素C，具有宽肠和通便的功效，还有预防功效的作用，还含有B族维生素，翻炒之后青菜的香味更加浓郁，可以增进食欲。青菜的吃法也比较多，可以直接清炒了吃，也可以用来调成馅儿，比如和香菇一起搭配。

青菜香菇馅儿的包子应该是最经典的，外面一个这样的包子大概两块钱，虽然不贵，但是自己做的话成本会更低，还能选择更加优质的食材，比如青菜和香菇都会更加新鲜，这样吃起来的味道就更加鲜美了。自己做的话，一次能包很多，全家人的早餐都搞定了。吃不掉的话可以放在冰箱里面保存。

菜品：香菇菜包子

配料：青菜，鲜香菇，生抽，盐，花生油，中筋面粉，酵母，水

烹饪步骤：

1、在做馅儿之前先将材料都买好，尤其是青菜要新鲜，先将青菜反复的清洗干净，有的菜叶子上面有泥土，所以要仔细地洗干净，洗好之后的青菜沥水备用。鲜香菇也是要清洗干净，去掉根部之后挤干水分。

2、洗干净的青菜还需要焯水，锅里要多倒入一些清水，直接将水煮开。等到水开之后，将洗干净的青菜放进去，不要焯太久的时间，大概3分钟左右就可以了，当然也要看青菜的量。焯水之后将青菜捞出来，放凉之后备用。

3、香菇也是要切成碎，尽量是切得碎一点，这样吃起来的口感会更加细腻。

4、再准备好热锅热油，将准备好的香菇碎倒进去。

5、将香菇碎的香味炒出来，接着是将香菇碎放在盘子里面，再将焯水后的青菜也切碎，这两种菜放在一起。

6、直接放在一个大碗里面就可以了，同时添加适量的生抽，盐，这样一起搅拌均匀。

7、馅儿已经调好了，接下来要开始揉面。适量的面粉里面加入酵母，同时用清水来和面，放在厨师机里面和面和揉面团，要是没有厨师机的话，那就自己来和面和揉面。

8、大面团揉好之后再进行等分，分成一个个差不多大小的小面团。

9、每一个小面团都擀成包子皮，接下来就开始包包子。

10、取一个包子皮，放上适量的馅儿。

11、按照平时的习惯将包子包起来，包的时候要一边转一边捏紧。

12、所有的包子都包好之后，放入蒸锅里面蒸了，提前将蒸屉上面抹一层油，这样蒸好的包子更容易脱模，蒸好之后关火，不要打开锅盖，还要继续焖一会，这样能熟的更透。

烹饪贴士：

1、青菜要多清洗几遍，反复的冲洗干净，后面还需要焯水，但是焯水的时间不要太久。

2、炒香菇的油温要高一点，炒出来香味之后再关火。

3、调馅儿的时候要合理地加调味料，这样才能拌出来更好的味道，当然也是要看食材的量。