简单家常快手菜腐竹炒香菇,肠胃不好的可多

北京白癜风治疗那最好 https://m.39.net/disease/a_g3vai5u.html

导语：简单家常快手菜腐竹炒香菇，肠胃不好的可多吃，提高免疫力助健康

腐竹作为不少小伙伴们喜爱的食材之一，其营养价值也非常的丰富。食材本身含有丰富的蛋白质和一些微量元素，而这些微量元素也恰巧可以为孕期的人提供足够的营养支撑，经常食用也可以增强骨骼的发育，对小孩子的健康也有很多的帮助。因为里面含有铁元素等，长期食用可以预防贫血等症状。而对预防老年痴呆等疾病也有一些功效。可以说是一款营养美味又健康的食材了。

我们今天来说的这款菜，是一款非常简单快手的家常菜。日常带便当或者家里来客人，做起来都是十分的容易。那就是腐竹炒香菇，采用泡发的腐竹和香菇，配上红青椒等配菜烘炒而成。新鲜的香菇中含有大量的水分，并且也有非常多的氨基酸群，而人体所需的8种氨基酸中香菇就含有7种。经常吃香菇也可以预防癌症的发生和加速新陈代谢，对人体的帮助也是极大的！再搭配上红青椒等蔬菜，不仅可以改善肠道健康还可以提高身体的素质。小朋友们多吃一些也是非常的有益。

腐竹炒香菇的做法：

备用食材：腐竹适量（如果喜欢可以多放一些），香菇适量，红青椒一些，青菜一小把，耗油1勺半，老抽小半勺，食用油一点，淀粉一点；

制作过程：第一步：把腐竹用凉水泡发；（不可以为了着急用热水泡发，不然会影响口感）

第二步：把泡发好的腐竹用清水洗净并切成寸断的大小；

第三步：将香菇切成片，青红椒切丝，青菜洗净切成寸断然后装盘备用；（根据自己的喜好添加配菜进行调味）

第四步：准备小碗，将适量的淀粉放入碗中，用清水冲开，调成稀的状态放着备用；

第五步：在锅里烧油，油热后放入香菇炒出香味。接着将泡好切断的腐竹和配菜倒入锅中均匀的进行翻炒；

第六步，加入一勺半的耗油，小半勺老抽，适量的水。大火烧开然后盖上锅盖轻焖一会，快出锅时加入调好的水淀粉将汤汁熬稠即可出锅。（不要放太多的水淀粉，适量就可以了）

烹饪小技巧：

1、泡腐竹最好采用凉水进行泡发，在泡发的过程中可以少放入一些盐。这样在泡发后中间不会有硬硬的芯。如果用热水泡发腐竹的话，会存在外表已经软了而中间还非常硬。如果没有买到新鲜的香菇，也可以用家里存的干香菇。教给大家一个快速泡发香菇的好办法，把干香菇装在碗中放入30度左右的水，然后在加入一些白糖，套上袋子晃一晃，然后静等泡发就可以了。

2、耗油和酱油都是比较咸的，所以建议大家不要再另行放盐了，当然如果口味重的话可以先尝一下味道，如果不够的话可以在放一些盐。如果喜欢吃肉的话，可以少准备一些肉片，在油刚热的时候放到锅中炒香。根据自己的喜好进行调配。因为家里的小孩子非常喜欢吃肉，所以总是要加一些放在中间。宝贝还经常说，真的是太好吃了。简单家常快手菜腐竹炒香菇，肠胃不好的可多吃，提高免疫力助健康。

如果你对于这款腐竹炒香菇的做法，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！