小白菜和香菇这样炒,味道鲜美,不油腻,味

今天我们要做的一份名为“蘑菇炒白菜”的小炒菜，味道清爽，还能解馋，如果你想吃的，可以尝尝。

我们平时可以多食用一些小白菜和蘑菇，其中含有最多的维生素和矿物质，能够满足人体的生理需求，提高人体的免疫力；与豆类、西红柿、瓜类相比，小白菜中的胡萝卜素含量较高；青菜的纤维含量低，口感细软，口感芬芳；蘑菇含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以增强体质，增强抵抗力。

这两种材料，除了营养均衡之外，还没有任何的肉类，所以菜品的口感非常的美味，也非常的有营养，这道菜看起来很普通，可是要做到这一步，需要的就是技术，没有了技术，没有了技术，做出来的菜品就会变得很难看，甚至还会有一种奇怪的香味，根本就没有美味的感觉，这道菜该如何烹饪？各位稍安勿躁，现在我们来给各位讲解一下如何做。

：香菇半斤，白菜2-3棵，青椒半个

：2勺生抽，1勺蚝油，小半勺白糖，1勺香醋，小半勺淀粉，清水小半碗

：2-3片蒜

：将蘑菇清洗，换成厚片，小白菜清洗一下，切成3~4公分的块，放入盘中待用。

：将蒜头剁成蒜末，甜椒切成小块，然后将两勺生抽，1勺蚝油，小半勺白糖，1勺香醋，小半勺淀粉，清水小半碗，混合成酱汁。

：倒入适量的水，煮沸，加入1汤匙的食盐和少许的植物油，将蘑菇倒入平底锅中，先煮1分钟，再下卷心菜煮30秒。

：先将蘑菇和白菜洗干净，放入凉水，沥干。

：在平底锅中加入1匙蔬菜油，若家中有肉油可加一小匙，将油温下，加入大蒜及青椒，翻炒至香。

第六步：将蒜爆香，加入蘑菇和卷心菜，用小火煸炒。

：将蘑菇和卷心菜搅拌一下，倒入酱汁，继续用大火翻炒，将酱汁倒入碗中。

——烹饪小贴士

今天的“蘑菇炒白菜”就是这么做的，香菇的口感非常的鲜美，非常的美味，非常的清爽，非常的爽口。

(1)将白菜和蘑菇一起煮熟，加入少许的食盐和植物油，这样可以让它的色泽更加碧绿，然后将其放到凉水中冷却，这样可以保证它的鲜味。

(2)将蘑菇焯一下，可以去掉蘑菇的皱皮，去掉腥味，让蘑菇更加纯粹。

(3)用大火快速翻炒，以免出水分，降低水分损失。

(4)蚝油和酱油都是咸味的，可以不加也不多。

(5)如果你想吃辣，可以加点麻辣，也可以加点干红。

上面是我给你的“蘑菇炒白菜”的制作方法，希望能给你带来一些有用的东西，我就在这里跟你一起分享。我会每日为你提供最新的烹饪方法和烹饪方法，有什么想法或者建议请在下面留言，谢谢你的帮助，谢谢你的陪伴！我们明日再会！