青花菜栽培技术,今天就告诉你详细技术菜

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青花菜又名绿菜花、意大利芥蓝、木立花椰菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿或紫色花球为产品的一一个变种，为一二年生草本植物，原产地中海东部沿岸。青花菜营养丰富，其维生素、蛋白质和矿物质的含量在甘蓝类蔬菜中居首位，是具有广阔发展前景的高档蔬菜。

（一）生物学特性

根系发达，营养生长期茎稍短缩，茎上腋芽不萌发，阶段发育完成后抽生花茎。叶披针形或长卵形，叶色蓝绿。主轴形成球状主花球。花球包括肥嫩的主轴、肉质花梗及其绿，色或紫色未充分发育的蓓蕾。复总状花序。种子较饱满，千粒重3.5~4g。

青花菜性喜冷凉，属半耐寒蔬菜。喜湿润，耐旱、耐涝力都较弱，适宜在疏松、肥沃、保水排水良好的土壤中栽培。

（二）栽培技术

1.春季栽培

（1）适时播种选择里绿、绿岭等中早熟或早熟品种，根据不同地区的气候条件和不同的栽培方式来确定播种期，播种前对种子进行药剂处理，一般用种子量的0.3%的65%的百菌清可湿性粉剂或65%代森锌可湿性粉；剂。给苗床浇足底水后进行播种，每m2苗床播6g左右种子，每.7m2播种量70~80g，每.7m2大田需苗床面积10~13m2。

（2）培育壮苗培育壮苗的关键是苗期的温度管理。温度太低，花芽分化提早；温度过高，苗体易徒长。因此应采用温床育苗或大棚保温育苗。在播种后15~20天，小苗1片真叶展开时即可移苗上床。夜温应保持在12°C以上；白天气温不要超过30°C。

（3）定植

①定植前的准备。在定植前7天进行土壤翻耕，施足基肥，每.7m2施腐熟栏肥或人类粪尿kg、复合肥20kg；深沟高畦，畦宽连沟cm；畦面平整后于定植前2~3天铺地膜提高土温。

②适时定植。播种后30~60天，当小苗真叶5~6片展开时为定植适期；定植过迟，苗体老化，影响定植后的生长发育，花球变小，定植时应避免伤根。

③合理密植。由于春季栽培青花菜的采收期处于高温期，侧花球的采收期短，所以再定植。畦面采用双行定植，株距为40cm，行距为50cm，每.7m2栽株左右。

（4）田间管理

①温度管理。在2月下旬前定植，由于当时气温较低，露地栽培植株易感应低温而花芽分化，所以必须覆盖小拱棚提高温度，促进植株前期生长；当气温回升时，应通风换气，使小拱棚内最高气温不超过30°C；在3月下旬一4月上旬，植株较大时，应及时除去小拱棚，避免温度过高影响蓓蕾的发育。

②追肥。植株定植后浇施薄肥，以利植株的恢复和促进植株前期生长；在现蕾期追施重肥，促进花蕾球的发育，提高产量；对于顶侧花球兼用品种，在顶花球采收后再追肥一次，可促进侧花球的发育；追肥宜选用速效性肥料。③病虫害防治。主要病害是霜霉病，用75%百菌清倍液或70%托布津倍液喷雾防治。主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫，发生于植株生长后期，应经常检查，及时防治，可用20%杀灭菊酯乳油倍液或2.5%敌杀死乳油~倍液喷雾防治。

（5）采收4月下旬一6月下旬是春季栽培青花菜的采收期，此时气温高，花球生长发育快；采收不及时，花蕾松散且易黄化，大大降低花球的商品性；又由于白天温度高，其花球温度高，易枯萎、花蕾黄化，存放期很短，所以青花菜的采收应安排在早晨进行，以便相对延长花球新鲜时间。春季栽培青花菜，产量在每.7m~kg。

2.秋季栽培

（1）适时播种一般适宜播种期在6月中旬到7月上旬，苗龄为35天左右。播种前将畦面整平，床土厚6cm，开沟条播，行距10~12cm，沟深1.5cm，播后盖细土，耙平畦面。也可将苗床打成5cm见方的方块进行点播。

（2）苗床管理秋青花菜育苗时正值夏季高温季节，因此，要采取遮阴、防雨措施。当苗长到1~2片真叶时进行间苗，苗距3~4cm。苗期不追肥，3~4叶时进行炼苗，整修苗期灌水1~2次，定植前浇一-次透水，以利带土移栽。

（3）定植定植前清洁田园，整好地，并施足基肥，作好畦，畦宽cm，每畦栽2行，株距50cm左右，每.7m2栽苗棵左右，定植时应浇大水，有利于降低地温，缓苗快。

（4）田间管理秋青花菜定植后，正值夏季高温季节，定植1周后浇一次缓苗水，以后应及时浇水。当花球形成时，需配合浇水追肥，其他管理与春季栽培相同。

（5）采收秋青花菜的采收期一般在9月中旬到10月上旬，应分期及时采收上市，不可久贮。