外卖党蔬菜水果摄取量不足营养师分享四

2024/12/16 来源：不详

外卖党难免蔬果摄取不足，该如何才能改善呢？多吃蔬果有强化免疫细胞、增强抵抗力的效果，尤其在目前抗疫期间更应摄取足量蔬果，以维持良好的健康状态。

不少人都习惯外卖，但难免会有遇到蔬菜吃不够的状况，日常饮食中该如何增加蔬果摄取量呢？以下分享4个点外卖小技巧：

1.用餐时先吃蔬菜：

每餐用餐时先将足量的蔬菜夹入碗中，且建议最好至少要有一道深绿色蔬菜，如此不仅可以确保吃进足够的蔬菜量，亦可增加饱足感，避免热量摄取过多。

中国居民膳食指南版建议：餐餐有蔬菜，保证每天摄入~g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

2.菜肉相伴取代大块肉：

家中备餐或外卖点餐时，建议优先选择有菜有肉的菜品，如芥蓝牛肉、芹菜肉丝等，以取代炸排骨、扣肉等大块肉类。

3.多点一份白灼青菜：

若选择以炒饭、炒粉、汤粉面类为主食时，建议可多点一份烫青菜或青菜汤，以增加蔬菜摄取量。

4.让水果随手可得：

可在餐桌或办公桌上固定放置方便食用的水果，如橘子、香蕉、苹果等，看到即可取用，或在两餐之间垫垫肚子，不仅可增加水果摄取量，同时也可取代餐后吃零食的习惯。

中国居民膳食指南版建议：天天吃水果，保证每天摄入~g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

温馨提醒：多吃蔬果可以摄取到多种维生素、矿物质与膳食纤维，不仅有助于维持肠道健康，亦可帮助身体抗发炎、强化免疫细胞而达到增加抵抗力的效果。

尤其目前正值防疫期间，均衡摄取各类蔬果可帮助维持个人健康状态，以抵挡病毒的侵袭。