这八道炒蔬菜特别适合秋天吃,清热润燥,营

入秋以来，天气日益凉爽，我们除了注意身体上的保温外，吃饭上也要及时调整，多吃一些蔬菜，可以起到清润消火的效果，毕竟秋天的天气还是比较干燥的在日常生活中我们可以吃各种蔬菜，相信很多朋友做菜的时候有点吃不到，结果，只是试着改变一下，真的不知道吃什么好，接下来分享八个炒蔬菜，这八道菜炒得很清淡，特别适合在秋天吃。

一、番茄炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋一年四季都可以吃，秋天的西红柿还是很好吃的，我们准备好番茄蛋、油、盐、糖等食材，把西红柿洗净切成小块，把鸡蛋做成蛋液，在锅里用热油炒鸡蛋，等鸡蛋快炒好后再放在备用里，在另一个锅里倒入油，炒西红柿，并放入适量的盐和糖调味提香，然后放入炒过的鸡蛋，翻均匀地出锅，做法简单，味道鲜美，而且营养丰富我相信我很喜欢很多朋友。

二、大蒜炒生菜

莴苣可以说是非常适合搭配的蔬菜，无论吃烤肉还是吃火锅，都点生菜吃，生菜可以生炒，大蒜有消炎杀菌的效果，和莴苣搭配炒吃味道好的东西，尤其好吃，我们把大蒜切碎，把生菜洗干净后切成小块，在锅里煎油先炒莴笋段，等变软后放入大蒜末，炒香后加入少许盐调味即可。

三、胡萝卜炒葱丝

食材准备：胡萝卜、葱、油、盐

首先，将准备好的胡萝卜洗净，切成丝状，葱切成大块，往锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝翻炒，再加入1汤匙砂糖和少许盐调味，点火把胡萝卜丝炒到切生为止，最后把葱段放进锅里炒胡萝卜丝均匀就可以了。

四、炖土豆粉

食材：胡萝卜、白菜、土豆粉、盐、十三香

往锅里倒油，加热后放入切好的胡萝卜块，炒至胡萝卜变软后放入白菜，翻炒至白菜切尽，然后倒入适量的热水，将准备好的土豆粉放入锅中，加入适量的盐和十三香调味，用一锅做了香喷喷的土豆粉。

五、韭菜炒鸡蛋

准备食材：韭菜、鸡蛋、油、盐、胡椒

首先将韭菜去除枯叶，采摘干净后切成均匀长度的段状，将鸡蛋事先放入蛋液，将适量的油倒入锅中，加热后首先放入打好的蛋液，熟成后放入备用，在其他锅中倒入油，将切好的韭菜段放入锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，然后把煎好的鸡蛋放进锅里，把韭菜中和均匀地炒，香的韭菜炒鸡蛋就完成了。

六、豆芽炒韭菜

准备食材：绿豆芽、韭菜、油、盐

在锅里倒入适量的油，等油变热后，将准备好的绿豆芽放入锅中，加入少许盐调味，炒到豆芽断开后，放入切好的韭菜段翻炒即可，出锅前加入少许盐，均匀翻炒。

七、人偶料理和粉丝炒菜

准备食材：人偶料理、粉丝、大蒜粒、青椒、盐、生提取

首先，把准备好的人偶料理切成小块，洗干净。

八、炒白薯

食材准备：地瓜、油、盐

这道菜的做法很简单，只需在锅里放适量油，热后放入地瓜片，然后翻面均匀翻炒，加适量盐翻炒即可，请不要看那个做法，但是，吃的味道确实很香，有甘薯的甜香，大家不妨试一试。

以上和大家分享的这些炒菜方法都很简单，必要的食材在我们的生活中也能看到，秋天越吃蔬菜，对滋养人体补充人体所需的营养成分有很重要的意义特别是对于一些孩子和老人们来说，吃蔬菜是非常必要的，用上面的方法试试怎么样。