减肥就要吃肉,1块鸡胸肉1碗香菇,一盖一

一些时尚的姑娘已经穿上花裙子了，臃肿的身材真的藏不住了，很多爱美人士开始了甩肉大计。开启了吃草（只吃水煮青菜，喝青菜汤，我把这种极端的减肥餐称为吃草）节奏，一点荤腥都不粘，我活了50年还没真见过谁能一辈子只吃草，这样减肥的人多数都是减肥反弹，再减肥反弹，越减越肥。

健身一族及减肥达人们每天都会吃些瘦肉。吃瘦肉耐饿、消化慢，我们的肚子告诉我们的。减肥七分靠吃3分靠锻炼。现在疫情仍然没有结束，抗疫专家要我们每天多吃些瘦肉，鱼虾，减肥光吃草怎么可以。现在给大家介绍一个简单好吃的鸡胸肉的做法，我自己经常吃，最近半年保持身材还不挨饿它功不可没。

食材

鸡胸肉1块

干香菇16朵

上海青5棵

作料

葱半根

姜1小块

郫县豆瓣酱1勺

黑胡椒粉3克

料酒2克

生抽1勺

蚝油半勺

几滴香油

制作步骤

1、泡干香菇。洗菜盆里倒半盆温水，加5克食盐，1大勺面粉，用手搅匀，倒入香菇搅几下，浸泡20分钟。

2、青菜、葱姜淘洗干净。

3、葱先切段再改刀从中间切几半切成葱丝，最后切成葱末；生姜先切片再改刀切丝，最后切成姜末。

4、鸡胸肉洗干净，去掉筋膜，先切长条再改刀切小丁，然后加入葱姜末剁馅子。鸡胸肉比较好剁，几分钟就能剁好，不需要用绞肉，有刷绞肉机的工夫就剁好馅子了。

5、剁好鸡肉馅装在1个大碗里，加1勺郫县豆瓣酱，3克黑胡椒粉，1勺生抽，2克料酒。戴上手套，粗暴地把这些料汁全抓到鸡胸肉里，直到馅子里看不到一点汤汁，而且肉馅有些黏手，整个过程大概需要七八分钟。盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟以上，才能入味。

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6、把泡在面盐水中的香菇用手轻轻地晃几下，就有很多脏东西从香菇里跑出来，把脏水倒掉。换3次清水，重复这个动作淘洗3次，香菇才能完全洗干净。泡香菇加面粉能吸附香菇里的长东西，还能减短香菇泡发的时间，食盐有轻微的杀菌作用。

7、剪去香菇的后蒂，备用。

8、用勺子舀一勺腌制好的鸡胸肉馅，填满香菇凹面，再拿一个香菇盖上，摆在一个干净漂亮的磁盘里。这个做法样子有点像藕盒，咱们这个就叫香菇盒吧。所有的香菇都做好了，上蒸锅大火蒸，水开计时15分钟。

9、另起1锅烧水，水开滴入几滴没有味道的食油；下青菜焯水2分钟捞出，在净水下冲洗3分钟；沥干水分。青菜拦腰切成2段，再把每棵青菜从中间劈开。锅里滴食油、冲洗净水，都是为了保持青菜的新鲜碧绿。

10、取一个干净的小碗，倒入1勺生抽、半勺蚝油、几滴香油，再加2勺子净水，调个酱汁。

11、15分钟到了，把盘子端出，把香菇盒子翻一下蘸些汤汁，这样入味更均匀。在每个香菇盒中间摆上半颗青菜，浇上调好的酱汁，就可以开吃了。

这个菜看着颜值不错，低脂高蛋白，虽然没用油，吃着不仅不柴，还非常的滑嫩多汁香辣。减肥吃这个菜顶饱，营养还丰富，想减肥正在减肥胖友可以试试。

我是极简美食，70后妈妈，用最简单的食材，最懒人的方法，做出健康美食。如果觉得我讲的对你有帮助，请点赞、转发、