俩人七天晚餐,清淡鲜美有营养,菜肴小吃皆

俩人七天晚餐，清淡鲜美有营养，菜肴小吃皆受欢迎，没有隔夜菜。

晚餐要吃少，说的是少油腻，多吃些蔬菜水果，且不宜过饱，俗话说，“胃不和则卧不安”，食用过饱容易引起肠胃负担，影响睡眠，看看我们家的晚餐，简单快捷，下班再迟也可轻松上桌，有家常菜肴或是街边小吃，两个人或三人都管够，一起来看看吧。

第一天：凉拌腐竹+家常炒卷心菜+小米粥——拌菜与家常小炒，味美下饭也简单，适合晚餐爱喝粥的朋友们。

凉拌腐竹：腐竹泡发后，过开水焯烫之后捞出沥去水分，加入葱花、淋上热油，加入生抽酱油拌匀上桌；

家常炒卷心菜：卷心菜撕成小片，入锅煸炒，后加精盐、辣椒同炒至软熟，加少许酱油拌匀出锅。

第二天：香菇炒青菜+蒜泥炒豌豆苗+菠萝炒鸡丁——两道炒蔬菜、加一道菠萝炒鸡丁，蔬菜、水果、菌菇皆有，简单又有营养。

香菇炒青菜：香菇切片焯水，青菜入锅翻炒，加入香菇、精盐同炒均匀，小青菜易熟，翻炒几下，青菜变色可出锅。

蒜泥炒豌豆苗：豌豆苗不宜直接入锅翻炒，翻炒不均匀时，菜肴成熟不一致，可以焯水后，加入蒜泥、精盐同炒。

菠萝炒鸡丁：鸡丁用食用油、料酒、酱油、马铃薯淀粉抓匀，入锅煸炒至熟，后加入菠萝，用蚝油、生抽、老抽、清水、少许淀粉调成酱汁，淋入锅中炒匀即可出锅。

第三天：虫草花乌鸡汤+黑木耳拌莴笋——午餐炖制的乌鸡汤没有喝完，可以留着到晚餐也不错，再做一道拌菜，不到20分钟，晚餐即可上桌。

虫草花乌鸡汤：乌鸡肉焯烫后，与虫草花、姜片入锅炖制即可。

黑木耳拌莴笋片：黑木耳泡发后，焯熟捞出，莴笋片也入锅焯熟捞出，加入蒜泥、红椒，淋上热油之后，拌入少量的生抽，拌匀即可。

第四天：香菇炒荷兰豆+水煮西兰花牛肉——低油胝脂的晚餐，炖熟的牛肉与焯熟的西兰花，可以用沙拉酱，或是原味的，我们家孩子也喜欢吃，也可以调入一些沙拉酱。

香菇炒荷兰豆：香菇与荷兰豆焯水后捞出；火腿肠切片，后入锅与焯水后的荷兰豆、香菇同炒，用少许酱油和精盐调味。

第五天：鸭血粉丝汤——外卖可火了，自己在家做一份也不错，料多味也美，自己做的管饱又满足胃口。

做法：鸭肠、鸭胗用精盐、淀粉搓洗干净，后将鸭肝、鸭心也用精盐洗一洗，入锅焯烫后捞出；用姜葱炒出香味，加入鸭杂翻炒变色，加少许米酒同炒，加入开水炖煮至汤汁奶白，后加入粉条同烧，用胡椒粉、香葱调味。

第六天：鸡胸肉胡萝卜丝炒面条——面条是快手主食，做法多样，搭配食材也丰富，用鸡胸肉炒制，低脂味美，同时还有维生素丰富的胡萝卜，简单炒一炒出锅，好美。

做法：面条开水入锅，煮二三分钟捞出过冷水，沥去水分；鸡胸肉炒至变色后，加入胡萝卜丝、青椒丝炒熟后，加入面条、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。

第七天：芦笋炒牛肉+荷兰豆菠萝炒鸡肉——牛肉、鸡肉皆是低脂高蛋白的肉类食材，搭配蔬菜、水果同炒，开胃又下饭。

芦笋炒牛肉：牛肉切薄片，用食用油、酱油、姜葱汁拌匀腌制，芦笋焯水后捞出，牛肉炒熟后，加入芦笋、精盐炒匀出锅。

荷兰豆菠萝炒鸡肉：荷兰豆焯熟捞出，过冷水，沥去水分；菠萝用盐水泡一泡沥水分；鸡用加入酱油、食用油拌匀后入锅炒熟，后加入荷兰豆、菠萝、蚝油、少许酱油、精盐炒匀出锅。