特殊时期大量购买蔬菜,记住这几种保存方式

今年是特殊的，受疫情的影响，大部分人都宅在家里，开始了另一番“家里蹲”的生活方式，我们的生活习惯也在发生改变，之前上班的时候每天必点外卖，下班还和同事去相约吃个炸鸡喝点小酒，每周都会收到各种在网络上买的快递包裹，那么，现在的情况却是这样的，秉持着能不出门就不出门的原则，再也不订外卖了，就连快递都变得非常少了，随之开始了疯狂的蔬菜采购模式，一次总会买上一个周的吃食，水果、蔬菜、肉食这些必不可少。

一次买上这么多吃食总会出现问题，买的绿叶菜过于多经常会出现还没来得及吃就已经坏掉的情况，水果尤其是香蕉这种容易坏的，经常会发生黑皮的现象，为了解决这些问题大家一般都会一股脑的全部塞在冰箱里，如果买的蔬菜中包含黄瓜，黄瓜放在冰箱里容易出现冻坏的情况，今天就给大家分享一下怎么可以把这些蔬菜瓜果肉食保存的时间更长一些等其他问题。

新鲜的绿叶菜应该怎么储存？

和肉食相比，新鲜的绿叶菜是最难储存的，但是绿叶菜又必不可少。

1）如果是从大型超市买回来的带有精美包装的精品蔬菜，不要拆掉包装直接放在冰箱存储就可以，一般从超市买回来的精品蔬菜本身携带的保鲜膜包装就特别紧密严实，而且蔬菜都是经过处理干净的，干燥干净的环境不容易滋生细菌直接放冰箱储存就能很好地保存，确保菜品的新鲜度。

2）如果是从小超市或者是菜市场之类买回来的蔬菜，一般本身带有泥土和水渍比较多，蔬菜本身很新鲜，没有包装，直接放在密闭塑料袋内在室温环境下存储或者直接放在冰箱储存，这些潮湿以及不干净的环境会滋生细菌比较多，正确的方式应该是把买回来的蔬菜清洗干净，晾干水分之后按照自己的需要切成段儿，像芹菜这种带叶子的蔬菜我一般都是单独把菜叶摘下来，根茎部分切成段，分开保存，可以一起炒菜，也可以单独的把芹菜叶做成蒸菜，味道都特倍棒。尤其是绿色菜保存一周菜叶仍然新鲜。

3）对于地瓜一类的蔬菜，直接放在室温环境下阴凉并且干燥的环境中保存就可以了。

不止肉食可以冷冻，蔬菜也可以冷冻。

像我们平时买的豌豆粒、玉米粒就是用的冷冻的方式保存的，随吃随拿特别方便，其实我们在家也可以这种做，像胡萝卜、玉米、豆角、豌豆、土豆、萝卜等等，清洗干净之后切成粒或者小块，用一些冷冻专用袋子盛起来，冷冻用的袋子要比普通的密封袋厚很多，冷冻的容器就用专门用冷冻袋子去存储，如果用密封盒保存的话时间一长容易裂开。这种保存方式可以保存得更长久，小半年不成问题。

结语：大家有什么保存蔬菜新鲜的小技巧吗？

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