炒豆腐怎样才能让豆腐入味大厨分享妙招

豆腐它在我们生活中是非常常见的一种食材，而且这个东西它的价格也是非常的便宜，我们只需花几块钱，就可以买上很大一块豆腐，正是因为这个东西比较的廉价，所以很多人比较嫌弃，不喜欢吃，在六七十年代的时候，能够吃上一块豆腐比吃肉还要开心，就是因为以前食材种类非常的少，所以他们是很喜欢吃豆腐的。

就比如我们的父母，每次吃这个豆腐，总是百吃不厌，其实豆腐的营养价值非常的高，里面含有高蛋白，低脂肪具有降血压，降血脂等一些功效，吃饭有很多种，可以做成凉拌的，也可以直接吃，同时还可以炒着吃接着吃，等等不同的吃法，口感都是比较的鲜嫩好吃。

只不过最经常出现在我们餐桌上的一种吃法是炒豆腐，小的时候就经常吃，很多人觉得炒豆腐非常的简单，但是在炒的时候，炒出来的豆腐一点都不入味，如何才可以把豆腐炒得入味儿，其实方法非常的简单，大厨给大家分享妙招，我们只需牢记技巧，那么保证可以炒的鲜嫩更好吃。

炒豆腐的正确做法分享给大家，喜欢的可以试着做一下，我们首先准备一块老豆腐，清洗干净之后，然后切成片，放入在盘子里面备用，再来准备一些青辣椒，切成菱形块儿，胡萝卜切成片儿，准备一些大蒜切成片蒜切成片，然后放入盆中备用，我们在炒豆腐之前调一个料汁。

在碗中放一些生抽老抽好友，半勺食用盐，一勺白糖，少许的鸡精十三香，然后再添加适量的清水，放入少量的玉米淀粉搅拌均匀，接着在锅中倒入一些食用油，油热了之后把豆腐放入进去翻炒至两面青黄色，然后盛出来，在锅中留一些底油，放入葱，姜蒜爆炒出香味，然后把胡萝卜辣椒放入里面，炒上半分钟，最后把我们调制好的料汁倒入里面，炖上两分钟左右的时间，这样豆腐会更加的入味，汤汁浓稠就可以关火了~

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