大热天吃点啥一把小青菜,拌一拌就很开胃

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就像网上开玩笑说的一样，春天在天津根本就不存在的，冷飕飕的日子刚过，呼啦一下就窜到31度，这一热起来，就吃不下饭，今天分享一个适合夏天吃的，清爽开胃小凉菜，几分钟就可以吃。

苦菊，苦菊味道略苦，颜色碧绿，又叫做苦菜、狗牙生菜，炒食或凉拌都很不错，是清热去火的美食佳品，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用，对咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。因为有清热解暑的功效，非常受欢迎。今天做的这个彩椒拌苦菊，用料和做法都很简单，口感甜咸苦酸，可谓是五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

食材：苦菊克、彩椒50克

调料：精盐3克、白糖5克、白醋5毫升、味精2克、香油3毫升

做法：

1、准备食材：苦菊、彩椒，彩椒没有辣味，小孩儿也可以吃

2、苦菊摘洗干净，沥去水分

3、把彩椒都切成丝

4、苦菊和彩椒放在一起，加入精盐、白糖、白醋、味精、香油等调味品

5、拌均匀入味后即可食用了，是不是超级简单

小贴士：

1、苦菊遇盐会很快变蔫变塌，影响美观，所以要现吃现拌

2、喜欢吃辣的可以放些炸好的干红辣椒，会更好吃