青菜怎么烧好吃呢

先说说青菜怎么清洗可以有效的除去残留的农药:

把叶菜买回家后先散开放置半天的时间，让农药挥发掉一部分。阳光照射可以让农药分解破坏，照射五分钟，有机氯的含量可以大大降低。

青菜清洗时要从根部往上多切一部分，以每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。叶菜单掰下来后流动水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部，所以根部残留农药较多。

方法1.把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性。

方法2.用小苏打水洗菜；先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中(一般毫升水中加入小苏打五至十克)十到二十分钟后，再用清水冲洗干净。

方法3.高温加热也会使农药分解，一些耐热的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫几分钟，可使农药量下降30%，再经高温烹调，就可以清除90%的农药了。

原料:青菜克，大蒜适量。

做法:1、将洗净的青菜放入烧开的清水中煮2分钟左右捞出，沥一下水。

2、锅中热油，放入蒜末爆香，倒入青菜，大火翻炒，加入盐、少许白糖调味,翻炒均匀后装盘。