立夏之前,遇到此野菜别错过,一周四次告别

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立夏之前，遇到此野菜别错过，一周四次告别小肚腩，拥有小细腰

不知不觉就已经到了五月初了，而这也是一个春夏交替的时期。在这个时期，菜市场也有很多新鲜的蔬菜上市了，但如果说这个季节最不能错过的蔬菜就非空心菜莫属了。空心菜又叫做通菜，是每年我们在春夏交替时期都会在菜市场购买的一种蔬菜。

这个季节的气温比较高，而且雨水也比较多，所以空心菜的长势比较好。而且这个时期上市的空心菜是最嫩的，再过一段时期可能就会有点老了。现在市场上的空心菜价格也比较便宜，农家自产的2-3块钱就有一盘了，空心菜中的营养元素还是比较多的，营养价值也特别高。

春夏交替时期人们总是会感觉食欲不振，特别是面对餐桌上油腻的食欲，而空心菜是通凉的，所以这个时候餐桌上来一盘空心菜再合适不过了。相信很多女孩子在这个时期都在减肥，毕竟夏天是要露胳膊露腿的，如果你们也在减肥的话不妨多吃一点空心菜。空心菜可以燃脂瘦身，养胃助消化，经常吃一点，轻松吃出小弯腰。

现在市场上空心菜的品种也比较多，有大叶空心菜和小叶空心菜，而且空心菜的做法也有很多，有蒜蓉空心菜，辣椒炒空心菜，清炒空心菜等等，大家在日常生活中可以根据自己的口味来做空心菜。下面小哥就给大家分享空心菜的做法，一起来看看吧。

准备食材：一把空心菜，大蒜，生抽，食用油，食用盐，鸡精，老抽，小米椒。

制作方法：

1.拿出一把空心菜，把空心菜的死叶都掐掉，然后再清洗干净。把处理好的空心菜用刀切成小段，并且沥干水分。随后把大蒜和小米椒清洗干净，然后再切成末状。

2.在锅中倒入适量的清水，加入几滴食用油，然后再把切好的空心菜放在沸水中煮上几十秒即可捞出，把捞出的空心菜放在一边沥干水分备用。

3.起锅倒入适量食用油，等油烧热后加入原先切好的小米椒和蒜末，等炒出香味后就可以加入少量的食用盐，鸡精，生抽，老抽，醋和耗油，搅拌均匀，最后再关火。

4.把原先炒好的酱汁倒在原先沥干水分的空心菜上搅拌均匀就可以食用了，这样做出来的空心菜特别好吃。

美味小贴士：把空心菜放在锅中煮的时候时间不要煮太久，如果时间太久的话会影响空心菜的口感。而且在清水中滴几滴油可以保持空心菜颜色的翠绿。

如此一道美味的空心菜就做好了，如果大家感兴趣的话就收藏起来吧，等有时间的时候可以自己动手尝试一下，谢谢大家的支持。