夏天多吃些青菜,清淡不腻,好吃下饭,简单

在这么热的夏天里，在我们家里，最喜欢吃的不是什么鱼肉鸡肉啥的，而是那些平常中最不起眼的小菜，这些小菜都是由一些青菜做出来的，味道个个清淡。在这个季节中是最好的消暑美食。

现在小编来和大家说一说芹菜，因为芹菜是我们家中最爱吃的一道菜，在夏天更是吃的最多的。芹菜的做法有很多种，要是和猪肉搭配的话可以包饺子，相信芹菜饺子大家都是吃过的，就算不拿来包饺子，芹菜炒猪肉也是一道非常美味的菜。

但是今天小编跟大家分享的这道芹菜不用一点荤腥的美食，全部都是蔬菜。不用担心因为都是蔬菜而失去了口味，就算全部都是蔬菜，这道菜的味道依然也足够过瘾，芹菜配上青椒，开胃下饭，解决夏天不想吃饭，食欲不振的问题，如果再做完这道菜来上一碗米饭粥，那味道真是绝了。小编就喜欢这么做，每一次做完都要把我自己吃到吃不下去的才行。这道菜做起来简单方便，但是味道却是非常足哦。

备料：芹菜一把，生抽一勺，盐适量，尖椒三个。

第一步，处理芹菜，把芹菜的叶子摘掉，同时留住新鲜的部分，把老的部分去掉，然后把芹菜切成段。芹菜很有营养，尤其是叶子的部分，但是我们把部分人都是在吃芹菜的时候把叶子部分去掉，只吃芹菜茎。其实叶子是可以吃的，老的叶子去掉，新鲜的叶子留着那两炒鸡蛋或者是直接和芹菜一块吃都是可以的。

第二步，处理尖椒。把尖椒部分用清水冲洗干净，然后去掉尖椒部分的头，去掉里面的籽粒，接着切成丝。然后把葱段和姜片都切碎。准备上锅。

第三步，锅中放进食用油之后，油热了以后，先放进去姜片和葱花爆出味道，紧接着把芹菜段下进锅里面翻炒，把芹菜翻炒到变色。看到芹菜外面的部分颜色开始变深以后，然后放进去青椒增味。相比起芹菜，青椒熟的更快，所以稍微翻炒一两分钟的时间就可以了。

第四步，等到青椒炒熟以后，放进去一点点盐和适量的生抽开始调味，最后再用小火翻炒一会这道菜就可以出锅了。

这道菜中的芹菜我们用的就是土生土长的芹菜，在去菜市场的时候看见一个大爷在摆摊卖的，虽然看上去摊位不起眼，但是芹菜是真的新鲜啊。这芹菜是大爷家自己种的，吃不了了才拿来买的，正好我就喜欢吃这种芹菜，天然健康。