过年了,除了葱姜蒜,这7种蔬菜价格也涨了

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蔬菜市场有一条定律，那就是冬季的菜价明显会高过夏秋季节，但是最近一段时间，从最初的生姜、大葱、大蒜涨价开始，渐渐扩展到了更多的蔬菜，包括：缸豆、莴苣、白菜、西蓝花、辣椒、西葫芦、西芹，这些妥妥的都是涨价蔬菜的主力。

年下半年的蔬菜价格，一直都是高于往年同期价格的，加上年底的几场寒流影响以及低温对蔬菜的生长不利，恐怕这种价格高于往年的状态还要一直持续到春暖开花后。我们今天就简单的来盘点一下，最近涨价最猛的7种蔬菜。

缸豆：主要产区在云南和广西，不过这两个地方的缸豆产量一直在下跌，目前已经处于生长的末期，出货量少，价格因此也一直在上涨，目前已经从年末的3.5元到4.2元，涨到了现在的每斤4.5元到5元。再加上去年因为降水偏少，广西的缸豆产量不足，本来12月份就是出货少的时期，而现在就更是没结出多少果实来了。在海南，也是缸豆的上市期，不过价格已经和广西看齐，每斤4.5元起，加上还有一段运输成本，所以近期价格难见下滑。

莴苣：北方人吃的较少，但莴苣南方人很喜欢，目前江苏和浙江地区的莴苣批发价从每斤0.8元到1元涨到了1.1元到1.12元。虽然福建和云南的莴苣已经上市，可今年福建地区的莴苣卖相不是很好，因此价格略低，每斤1元到1.1元。而云南地区的莴苣因为运输成本和入市量较少，因此新上市的价格上涨比较多，考虑到后面还要经历寒潮以及春节因素，莴苣的价格恐怕节前难跌了。

白菜：从年11月底白菜上市，对价格敏感的人们就发现今年的价格明显比往年要高了。这和夏季雨水多，秋季降温较早有关，影响了白菜的最终产量，改变了人们心中对白菜2毛3毛一斤的心理定价。因为寒潮影响，大白菜在地，运输以及储存等环节，都出现了上冻的情况，因此价格已经涨到了每斤0.75元到0.8元。

西蓝花：目前已经全部采收一空，尤其是在北方，全部西蓝花已经投放市场，但采购商那里还有一些库存。因为地头基本已经没有了能采收的，所以有西蓝花的农民惜售，山东产区也进入了采摘尾期，全靠南方供应，严寒下，西蓝花的售价还会继续上涨。

辣椒：进入年的12月，不管是朝天椒还是小米椒，都迎来了一轮涨价，并且涨价幅度和去年同期相比涨幅很大。像朝天椒，在12月初的时候每斤13元，之后就涨到了15元。像小米椒，往年价格5元左右，而现在则翻了两翻，涨到了15元上下。很多人喜欢做菜时候吃小青椒和线椒，现在这原本不值钱的作料已经分别涨到了每斤5块钱和7块钱。这辣椒怎么突然就涨价了呢？这还得从3年前说起，那一年辣椒行情低迷，很多人赔了本之后就放弃了种植，接下来的2年里，辣椒种植面积只降不增，而今年又赶上了严寒天气，辣椒生长速度放缓，上市量不足，自然行情就直线上涨了。

西葫芦：上周的西葫芦收购价格还是每斤0.9元到0.12元，而本周的价格则已经涨到了每斤1.3元到1.4元。西葫芦的价格上涨，是因为市场上的西葫芦比较紧缺，江苏的露天西葫芦已经进入上市尾期，而后续的大棚菜还没有上市。而云南的西葫芦虽然已经上市，但因为运输的问题，这价格并不能把西葫芦的价格拉下来。

西芹：其实在入冬之前，山东、河南一带的西芹上市，使得市面上西芹有充足的货源，价格也很稳定，但年，这两个主要产区因为西芹生长过程中病害较多，发生了大范围的减产，在12月份山东的西芹进入尾声，河南的西芹也独木难支，市场上供应西芹的主力主要以浙江为主，但浙江的供应量严重不足，所以价格迎来了再次上涨。

临近春节，加上去年一年太不平凡，很多人的腰包也并不是太鼓，这种情况下多数人都希望蔬菜的行情能便宜点，再便宜点，毕竟肉价已经上涨了，并且不仅仅是猪肉，牛羊肉、鸡肉，都没落下的上涨，如果青菜价格还上涨的话，人们心理上接受起来就很难过了。虽然已经入春，但早晚温差大，导致蔬菜生长速度放缓，同样，运输的成本和难度也因为春节因素而放大，恐怕春节前，蔬菜价格上涨已经成必然了。