这个青菜很多人不知道叫什么,女儿喜欢用它
2024/8/9 来源:不详导语:这个青菜很多人不知道叫什么,女儿喜欢用它泡饭,每次都能吃2碗
今天艾莉要给大家介绍一道神奇的菜。这道菜炒完以后,它的颜色是会变得,这道菜的名字叫做旱菜。旱菜很多人都不知道,但是在南方几乎一年四季都有。最开始的时候,我都不知道这道菜的菜名叫什么,有一次,去超市,看见好多人买,就想着买来吃吃看,炒完以后,这道菜的汤都是红色的,虽然不是很红,但是和平常菜的汤水不一样,一开始都有点不敢下筷。
不过,反倒是女儿看到这道菜的汤,叫着要吃饭,还说要泡这道菜的汤,把汤弄到她的米饭,结果,米饭的颜色都变了。看女儿吃的这么香,我就开始吃了起来,真的好好吃,放到嘴里有不一样的味道。旱菜主要治于祛痰,止咳。用于慢性支气管炎。老人家这道菜可以多吃,一般老人家都有慢性的支气管炎。这道可以清炒,如果老人家牙口不好,可以先把旱菜用清水煮一下,这样就容易咬。下面就给大家介绍一下这道清炒旱菜的做法和步骤吧。
具体做法如下:
主要食材:旱菜1把
主要辅料:大蒜2瓣、植物油适量、鸡精少许、食用盐少量
1、准备好一把旱菜,把旱菜根部的老根切掉
2、然后把摘过的旱菜,放入水池中,加入清水,清洗干净,捞出备用
3、把大蒜剥皮,拍碎,切成小蒜块
4、开火,热锅,倒入植物油,油热至六分热时,把大蒜倒入锅中,爆出蒜香味
5、然后把捞出的旱菜倒放至锅中,先把旱菜的根部炒熟,然后翻炒一下叶子部分,加入食用盐,鸡精,即可出锅
清炒旱菜
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