夏季玉米菜怎么做好吃呢一招教你搞定

玉米菜可谓是夏天必不可少的青菜，无论怎么吃都是百吃不厌。我生活在北方的农村，夏季野生的玉米菜

遍地都是，中午捞面条锅里都少不了这种青菜。对于生活在农村的人来说，不用花钱就能吃上的青菜那该

是多好啊。现在城市里面卖的玉米菜都是种的，野生的很少，大面积种植能省很多采摘的时间，所以即使

野生的也没人愿意顶着大太阳去摘，毕竟这种菜在城市也卖不上价格。

对于城里人来说，能吃到野生的玉米菜也不是不能的。现在好多郊区老头老太太都会为了赚一点零用钱，

提着小篮子到城里卖菜。他们卖的玉米菜有的是野生的，有的也是自己家地里种的。怎么区分呢？玉米菜

带紫色颜色的都是种的，不带颜色的才可能是野生的。在夏天，多吃青菜对身体也是有好处的，所以无论

玉米菜是炒着吃还是放到捞面条锅里，都是人们的最爱。

我就是一个非常爱吃玉米菜的人，虽然身材有点不苗条。作为北方人的我来说，夏天每天中午吃老面条都

行，只要锅里有玉米菜。对于比较爱吃的我，对玉米菜也研究出来了新的吃法。凉拌玉米菜，相信好多人

都没有吃过吧，下面我给大家讲下怎么做凉拌玉米菜，味道超级赞的。

1、首先把玉米菜放入清水中洗干净。洗玉米菜的时候不用一棵一棵的洗，太麻烦了，只用把水龙头开大

对着菜多冲洗几遍就行。不要用力的去搓菜，不然会把菜洗烂的。

2、把洗好的菜放入沸水中煮上两分钟。在洗菜前，锅里添上大半锅水提前烧，当我们把菜洗好时，锅里的水也烧开了。这时候把洗好的玉米菜直接放锅里，用筷子来回的搅拌，让菜受热均匀。两分钟左右可以起锅了。

3、把焯好的菜用凉水冲洗，然后把菜里的水挤压出来，就可以凉拌着吃了

在农村的老家，每年夏天的玉米菜都多的吃不完。我们还可以把玉米菜储存起来，等到冬天青菜缺少的时候吃怎么储存夏季的玉米菜到冬天吃，这也是有方法的。把多余的玉米菜焯水后，用手滚成圆的放入冰箱冷冻起来，到冬天拿出来吃还是一样的新鲜。也可以把焯好水的玉米菜直接晒干，等到冬天吃干菜也是非常不错的。