吃出健康,解决假胖小白菜粉条炖豆腐

豆腐的嫩粉条的滑清甜的小白菜炖上一锅简直就是米饭“杀手”……

By虫懒懒

用料

五花肉克北豆腐一块小白菜1捆红薯粉条1把大葱少许生姜1块蒜半白糖1/勺生抽勺老抽1勺食用盐勺鸡粉1勺白胡椒粉克

做法步骤

1、准备葱花姜片蒜片

、五花肉切片。北豆腐切成1厘米左右厚度的三角形厚片。小白菜清洗干净控干水切成大段。红薯粉条提前泡软备用。

3、炒锅烧热放入五花肉煸炒出肉片的油脂。肉片煸至微焦，下入葱姜蒜炒香。加入1/勺白糖炒化。白糖炒化后淋入生抽。

4、加入1小勺老抽炒匀上色。放入豆腐翻炒均匀至豆腐均匀上色。放入小白菜。

5、小白菜入锅后炒至断生。加入开水与锅中食材持平。放入泡软的粉条。中火炖5分钟左右至粉条透明。加入食盐鸡粉调味。继续炖3分钟左右至粉条入味。

6、关火撒入白胡椒粉。

7、出锅盛入盆中。

8、完成

小贴士

豆腐切三角形炖至的过程中更容易入味还不容易碎。加水的量可以多一些因为粉条会吸汤。水多一些菜汤还可以泡米饭吃。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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