白豆腐和它一起搭配,炒出来菜肴喷香入味,

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白豆腐是一道老少皆宜的菜，做法也非常多，相对于南方来说应该是做炖汤的搭配方式比较多，炖汤是非常营养但是就是不入味，不下饭，原汁原味的吃的多了也会胃口难开。

豆腐炒来吃的我还是最喜欢我们老家的那种表面是黄色的小块豆腐，那种用来炒肉是一道非常抢手的家常菜，男女老少都爱吃，特别是我女儿，每天都只给她这一道菜她都高兴。

虽然现在在这边的菜市场也能买到那种黄色的豆腐，但是做出来味道就是没有老家的那种豆腐好吃，后来在菜市场找到这种白豆腐，也是一小块一小块的炒出来味道也是挺相近的，女儿特别爱吃，今天我又做了，那就一起分享给大家吧！

白豆腐和它一起搭配，炒出来菜肴喷香入味，超好吃又下饭一看就会，它就是猪肉啦！你也爱吃的话就动手学起来吧！

白豆腐炒肉

食材：白豆腐、猪肉

配料：红辣椒、葱、大蒜头、大蒜叶、生姜

调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱

步骤：

1、洗净白豆腐块，切成大小均匀的小条状，注意不要切的太薄容易炒散不成型。

2、洗净猪肉，选择肥瘦分开的肉或者是五花肉都可以，如果是肥瘦可以分开的肉，把肥肉和瘦肉分开切片后分别装入盘中备用。

3、红辣椒冲洗干净，去掉中间的辣椒籽后切成细条状再预留一个红辣椒切米状，大蒜叶洗净后切小条状备用。

4、葱、姜、蒜和红辣椒依次洗净后切成米状，装入盘中备用。

5、加热锅，锅中放入适量的油，待油温8分热后放入肥肉炼油，这里特别留意不要让热油炸出来烫到自己。

6、肥肉炸焦后放入瘦肉翻炒至变色，加入适量的蒜末和姜末，再加入一勺豆瓣酱调色。

7、炒香至变色后倒入切好的豆腐块和辣椒丝一起翻炒

8、炒至上色后依次放入适量的盐、适量的鸡精继续翻炒。

9、最后撒上大蒜叶再翻炒几下即可出锅装盘。

就这样简单的几步就能做出喷香入味的白豆腐炒肉，你学会了吗？爱吃吗？欢迎下方留言与我们一起互动交流哦！

这是我们寻吃计的家常菜美食节目，希望大家继续多多的支持和