豆腐跟它一起炒简直绝配,做起来没难度,吃

白癜风最佳治疗 http://m.39.net/pf/a_4687762.html

新买回来的豆腐，先清洗干净，豆腐顶刀竖着切成1cm宽的片，再横着切成小块，放入盆中，盆中倒入水，以没过豆腐为准，加入一勺盐，目的是去除豆腐的涩味。

下一步我们来制作配料，姜切丝，大葱切菱形，留点葱叶切花，大蒜切片，香菇去根，香菇斜刀切成片，青椒切成条。

下一步我们来煎豆腐，平底锅倒入少量的油，依次将豆腐块放入，后改小火慢煎，一面煎好，。换另一面煎。

两面煎至焦黄，放入锅中备用。

锅内放入葱姜蒜爆香。

先下入青椒。

炒至断生，断生后，再下入香菇。炒熟后，装盘备用。

锅内放入适量水，下入煎好的豆腐块，开大火烧开，放入少许普油调色，一勺鸡精。

大火熬2分钟，两分钟后，加入生粉汁勾芡，全部淋到香菇青椒上。