豆腐别炒了教你一个新吃法,蓬松暄软又拉丝

缺铜会引发白癜风吗 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/130909/4253317.html

大家好，我是来自山东青岛的美食小编小朵，又来给大家分享美食了，看着天边红日蹦出来一次又一次，希望你的一天也如刚升起的红日一般。今天用豆腐和面粉做一道非常简单又好吃的面食，希望大家能够喜欢。

首先把豆腐先切成小块，切好之后在碗里面打入三颗鸡蛋，打好之后放到料理机里面，把它打成比较细腻的豆腐鸡蛋泥，碗内加入克高筋面粉，再向里面加入三克的酵母，再加入一勺食用盐增加筋性。

接下来把打好的豆腐鸡蛋泥分次少量慢慢的加入到面粉里面，先搅拌成絮状，再加入30克玉米油，揉成偏软的面团揉光滑，上面再抹一层食用油，这样可以激发面粉的筋性，抹好之后盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏发酵一晚上。取出发酵好的面团不用揉，可以直接看到能够拉出手套膜，因为低温发酵给了面粉筋性的形成时间。

再揉面排气分成小剂子，提前准备几个熟的咸蛋黄把它压碎，也可以换成自己喜欢吃的馅料，把小剂子按压成饼状，再用擀面杖擀开，放入咸蛋黄把收口收严实，收好之后把它搓成圆柱体，再用擀面杖擀开，再放一层咸蛋黄从一侧卷起来，卷好之后放入模具里面，盖上保鲜膜二次发酵。

烧一锅温水，大概40度左右放入面盆二次发酵，可以看到面团已经完全发酵起来了，再准备一个蛋黄，用刷子抹上蛋黄液，撒一点黑芝麻，盖上一个耐高温的保鲜膜，开大火蒸50分钟左右，最后再关火焖五分钟，色泽金黄和烤的一样，而且香喷喷的，真的是太松软了。撕开可以看到里面是拉丝的，和面包一样好吃，而且吃了还不上火，因为加的是豆腐，提高了钙的含量，又加了咸蛋黄，口感也提升了许多，做法也不难。

本期关于麻酱烧饼的原创内容已经结束了，很感激大家利用碎片时间阅读鄙人的文章，你们喜欢小朵带给你们的文章吗？如果大家觉得好的话别忘了点赞、