当季青菜,奶奶传授的独家做法,2块钱就能

小时候，特别爱吃奶奶做的青豆。可能因为是自己剥出来的（那时候奶奶经常会让我们兄弟姐妹几个一起剥青豆，谁不剥谁就没资格吃），也可能是特别享受那种与同龄人一起争食的氛围，反正那时候看到青豆就特来劲。

奶奶擅长做青豆肉末。经过大火翻炒的青豆散发出一股清香，搭配上五花肉的肉香，再夹带上一点红辣椒的甜味，那味道简直不是文字能完全描述得出来的。

青豆肉末其实就是一道简单的家常菜，2块钱就能买一大盘青豆，实在便宜得很，但奶奶那种极大程度上尊重食材本身风味的做法还是让我记忆深刻。

后来自己当家后，因为实在过去怀念儿时的那种味道，我就向奶奶请教了这道家常小菜的做法，这里也分享给你们。

红椒青豆肉末

食材清单

具体做法：

1.青豆泡着备用

2.红椒切粒，瘦切末，姜丝少许

3.先将红椒肉末加少许盐炒好

4.装起备用

5.放青豆炒两分钟

6.放炒好的肉末、放盐生抽炒均

7.成品