儿子就惦记我做这菜,隔三差五准做1次,开

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最近因为天气已经越来越冷了，我这一下班回到家也是饿得不行，总想着弄点简单又好吃的菜，因为煮了米饭后，一定要搭配好吃的菜肴一起吃才实在，最好是有荤有素的那种菜，这样就不用单独的再炒一盘青菜了。我们家有一个吃货儿子它特别喜欢吃肉，而且还是无肉不欢的那种，想来想去，今天就做这道麻辣香锅是最合适的了。虽然这顿是晚饭，但是依旧不能马虎，一定要吃饱了。我的儿子特别惦记我做这菜，而且我家这菜隔三差五准做1次，特别开胃下饭，儿子每次都能吃嗨！特别值得大家去做。

麻辣香锅

By小霞爱吃鱼

配料：

土豆一个、牛肉丸适量、脆皮肠10个、香菇丸适量、木耳(水发)适量、胡萝卜一个、卷心菜四分之一、大葱1/2根、姜1/2块、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、白芝麻1把、植物油适量、碎辣椒适量、孜然一把

烹饪步骤：

1.木耳泡开，土豆片，胡萝卜，卷子菜圆葱，切片

2.丸子煮熟，切开

3.配菜水煮熟

4.锅内放少许油，放入辣椒碎，葱姜蒜，八角麻椒，爆炒

5.炒出香味，放入所有菜品，加入酱油，盐，鸡精，十三香，继续爆炒

6.炒至变色加入芝麻，孜然翻炒出锅

烹饪小贴士：

1、麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐。2、麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒。处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有水，影响口感。

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