小炒香菇青菜,真是棒极了

香菇是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

用料：香菇6个，青菜1把，盐适量，蚝油适量，淀粉适量，葱蒜适量

二、具体做法：

1.准备材料。

2.葱蒜切碎。

3.青菜洗净、掰开，香菇洗净，斜刀片成块。

4.香菇入开水焯过。

5.香菇断生捞出，青菜焯水捞出。

6.坐锅倒油，油热后炝葱蒜，放入青菜煸炒。

7.加盐。

8.加水淀粉。

9.翻炒均匀至成熟，出锅，装盘。

10.净锅置旺火倒油，放入葱蒜，炒香。

11.倒入蚝油、香菇，煸炒。

12.香菇炒至入味、成熟，出锅装盘。

13.炒好的香菇青菜。

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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