碧生源专家掌握青菜营养知识,助力健康养生

2025/1/23 来源：不详

在全民追求健康的大背景下，瘦身已经成为广大国民的日常生活的重要组成部分。瘦身方法很多，但科学饮食永远占据十分关键的地位。在科学饮食的过程中，选对食材很重要。在选择健康食材方面，有人对青菜青睐有加，将其放入瘦身食材篮子中。但也有人认为，平常到几乎没人注意到的青菜，也有瘦身价值？这是真的吗？

那么，在瘦身的道路上，青菜到底有没有正向作用呢？如果有的话，原因又是什么？

碧生源健康管理专家表示，了解清楚青菜营养特点，有助于科学瘦身。

对于青菜的瘦身作用，健康专业人表示肯定，原因主要包括以下几方面：

一是青菜含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可增加人体饱腹感，减少其他食物和总热量的摄入量，从而减少身体发胖的基础。

二是青菜中所含的膳食纤维可帮助大便形成，并促进肠道蠕动，将体内大便等垃圾排出，从而减轻体重。

三是青菜含蛋白质、多种矿物质、胡萝卜素、生物素、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质，有助于促进新陈代谢和消化，促进脂肪分解，防止脂肪在体内堆积。

四是青菜几乎不存在导致体重增加的基础物质，青菜的脂肪含量极低，只有百分之零点七，等同于标准意义上的“无脂肪食品”。

五是青菜的热量很低，每百克青菜的能量只有20千卡，比很多种水果都更低。

青菜不仅营养丰富，且很美味，吃起来软糯可口、清香鲜美，甚至带有甜味。青菜的吃法有很多，可煮食或炒食，也可做成菜汤或凉拌着吃。以青菜为原料的美味佳肴包括：豆皮炒青菜、青菜烧香菇、家常青菜豆腐、蚝油上海青、素炒小青菜、青菜蛋汤、青菜豆腐汤、蒜香小青菜、青菜丸子汤等。

瘦身是个综合工程，除科学饮食外，还要坚持体育锻炼，通过运动，促进脂肪燃烧和热量消耗。也可饭后来一杯碧生源常菁茶。碧生源常菁茶中的主要原料如绿茶、金银花、山楂、荷叶、蜂蜜等，都能有效提高人体内新陈代谢的效率，从而帮助达到瘦身的目的。