青花菜别名绿花菜,属喜光植物,可多次采摘

青花菜别名绿花菜，属喜光植物，可多次采摘

青花菜别名：绿花菜、茎椰菜或意大利芥蓝。属十字花科芸薹属二年生植物。青花菜是甘蓝进化为花椰菜过程中的中间产物。青花菜与花椰菜不同之处在于，主茎顶端产生的并非畸形花枝所组成的花球，而是分化完全的花蕾组成的青绿色扁球形的花蕾群。叶腋的芽较花椰菜活跃，主茎顶端的花蕾群一经摘除，下面的腋芽便生出侧枝，而侧枝顶端又生花蕾群，这些花茎与花蕾群采摘后，再继续分枝产生花蕾群，因此可多次采摘。

花蕾群以主茎上所生者较大，一般直径可达10厘米，大者可达15厘米以上。侧枝所生的较小，直径约5厘米。这些花蕾群及肥嫩的花茎就是供食部分。青花菜种子发芽温度在8℃以上，发芽适温为25℃左右。同化器官生长适宜温度范围为20~25℃，5℃以下的低温生长很缓慢。花蕾形成和发育的温度范围12~24℃，最适温度范围15~20,花雷期遇高温，易生蕾叶，影响品质。植株能耐零下5℃或短期零下8℃的低温。所以长江流域温暖地区，一定大小的秧苗可以露地越冬，一年也可栽培两季。

青花菜和花椰菜虽然都属于绿体春化型植物，但青花菜的花芽分化对低温的要求不严格，早熟品种只要在平均气温20℃以下，就能进行分化。早熟品种在幼苗期遇低温，就会提前分化，形成小花球，所以早熟品种不能在低温季节栽培。而中熟品种的花芽分化对低温要求严格，故不宜在高温季节栽培。青花菜对光照反应不敏感，春、秋都可栽培。但属喜光植物，苗期光照差，易徒长，定植时光照少，影响成活率，田间种植密度大，光照不足，球叶易变黄。花球变小。

对土壤适应性广，以沙质壤土和黏质壤土为好，适宜土壤pH6~7.5,整个生长期间吸收营养较多，对于中晚熟品种栽培，应多施腐熟的有机肥料。夏秋季播种，是长江流域一带最主要的播种季节，播种适期7月中旬至9月上旬，采收期10月上旬可持续到翌年3月。冬春播这一季节植株生育过程中是由低温到高温的过程，苗期和生长前期在低温期度过的，有些早熟品种苗期遇低温会早期现蕾，不适于此期栽培，所以一定要选用春季栽培的专用品种。冬播可从10月到12月在保护地中育苗，翌年3月定植露地，5~6月供应。栽培利用高海拔~米以上的地区夏季气温冷凉的特点，在3月下旬到5月上旬播种育苗，可使产品在盛夏7~8月供应上市。

青花菜春栽期较长，播期从上年的12月至当年的2月均可播种，可根据栽培设施条件，确定播期，排开上市。春季育苗均在温室和阳畦内进行。播种前种子进行药剂处理，一般用种子量0.3%的65%百菌清可湿性粉剂拌种，播种时苗床浇是底水，均匀撒播，每平方米苗床播量3克左右种子，每公顷需种量~克，需苗床米。保护地育苗，白天温度控制在25℃左右，夜间10℃以上，幼苗出土后要及时覆盖次土，真叶3片时分一次苗，分苗后适当提温，缓苗后降低床温，定植前一周锻炼幼苗。

青花菜的壮苗标准为：真叶5~6片，叶片开展大而厚，叶绿色，蜡粉多，茎粗壮，节间短，无病虫为害。青花菜植株高大，生长旺盛，需水量多，整个生育期要结合降雨情况及时灌水。定植缓苗后5~7天浇促苗水，使其达到一定叶数，使叶片肥厚。以后经常保持土壤湿润，特别是花芽分化前后及花球肥大期不可缺水，否则会出现早显蕾现象青花菜追肥以氮肥为主，配合钾、磷、及硼、镁微肥，若生育期缺硼，会引起花蕾表面黄化变褐，花薹基部发生裂洞，缺镁和缺锰叶色失去光泽，发育不良。

第一次追肥在定植后20天左右，真叶6~7片，公顷施尿素-千克，过磷酸钙和氯化钾各75千克。第二次追肥在定植后40天左右，有15片真叶时进行，施肥量同第一次。当植株有20片叶子，开始出现小顶花球时进行第三次追肥，每次公顷施尿素~千克，过磷酸钙和氯化钾各75千克，同时叶面喷施0.2%的硼砂，和0.3%的磷酸二氢钾。当主花球采收完以后，若想继续采收侧花球，可适当追肥，促进侧花球生长。

追肥宜随水施入或挖穴深施，保证植株充分吸收。青花菜易产生侧枝，主球未收获前应先打去侧枝，或大部分主球长至12~16厘米时可适当留3~4个侧枝，以减少营养消耗，利于通风透光，促进主花球的发育。青花菜与白菜花相同之处都是以肥嫩肉质的花球为食用部分，不过青花菜的主花茎和侧花茎聚结成的绿色花球，这种花球是由肉质花茎、已形成的幼花蕾和长花梗所组成，是真正的花器官形成的。

因此，青花菜的适采期很短，延迟数天不采，就易老熟开花，变得松散，当花球长到12~16厘米时，及时采收，主花球采完后，还可采收侧花球。采收的青花菜呼吸代谢十分旺盛，采收后在20~25℃室温下放置1~2天，花球便松散变黄。品质下降。因此，采收后若不能及时销售，可装入厚0.03毫米的PE塑料薄膜袋中，置于-1~1℃条件下，可保存30多天。青花菜的介绍就到这里了，感谢您的