鲜美可口的青菜口蘑虾干汤,做法简单,营养

鲜美可口的青菜口蘑虾干汤，做法简单，营养丰富，看着就有食欲

现在的人们都追求健康的饮食理念，口蘑也是最近几年非常受追捧的一种健康食材，口蘑含有大量的植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量、保防肝脏等作用，而且口蘑的味道鲜美，不管怎么烹饪都非常好吃。

虾干是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。

将口蘑和虾干结合在一起，加入青菜，做一道鲜美的青菜口蘑虾干汤，简单好做，营养丰富，尤其适合小孩子和老年人吃，夏天天气太热，没有胃口不爱吃饭，这样会导致身体的营养不均衡，多喝清淡的汤，能够补充身体的营养，而且好消化，也很好吸收，真的是一举两得。

下面就来看看这道汤的具体做法，简单好学，尤其是宝妈们，学会了这道汤，不怕孩子挑食了。

：青菜口蘑虾干汤

：青菜（油菜）3颗、口蘑6个、虾干适量、盐适量、食用油适量、鸡精少许

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1、首先准备好要用的全部食材，将青菜洗干净，去掉根部备用，青菜用的是油菜，大家也可以换成是其它的菜，虾干去头去壳。

2、将青菜切碎备用，再将口蘑洗干净之后切成薄片备用。

3、锅中添加适量的水烧开，然后将切好的口蘑片放入水中焯一下，大约需要30秒的时间就可以了，千万不要太长的时间，不然口蘑的营养就会流失了，然后焯好的口蘑捞出来沥干水分备用。

4、锅中加入少许的食用油，不要加入太多，不然做好的汤上面就会有一层的油，很腻的感觉，然后油温达到七成的时候，将切好的青菜和口蘑放入油锅中煸炒均匀。

5、加入虾干继续翻炒均匀。

6、加入适量的开水，大火烧开之后转小火，煮3分钟，不要盖锅盖，不然青菜会变黄。

7、时间差不多了加入一小勺的盐和一小勺的鸡精，要是不喜欢鸡精的可以不用添加，搅拌均匀之后就可以关火出锅了，这道鲜美的汤就做好了。

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1、加水的时候大家最好是用热水，不然冷水会使食材收紧，口感就变差了。

2、鸡精喜欢的可以添加，不喜欢不用加也行，本身虾干就是非常鲜美的，也可以不用加鸡精了。

3、青菜就用的是小油菜，大家也可以根据自己的喜好来添加其它的食材，这道汤本身就是清淡的汤品，大家还可以添加胡萝卜等其它的应季时蔬。