健脾养胃的美味家常菜,山药芙蓉青菜汤,营

2024/10/31 来源:不详

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用料:

山药半根,干香菇1小把,葫芦卜半个,青菜2根,鸡蛋1个,盐适量,芝麻香油适量。

步骤:

1、先把干香菇洗净泡发,泡发后切末,把青菜、葫芦卜都洗净切成末备用;

2、戴手套把山药削皮,切成小碎末或者直接放到料理机里搅碎成泥,需要用到山药里的淀粉;

3、烧热炒锅,倒入适量油,温热后把切片的香菇片放进锅里翻炒,炒干水分炒出香味;

4、倒入适量开水,大火煮开,放葫芦卜丁继续煮几分钟,随后把山药丁或山药泥倒进锅里,中小火煮5分钟左右;

5、锅里汤汁浓稠后,撇去浮沫,放入青菜末,淋入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;

6、放入盐、芝麻香油调味,略煮几分钟入味就可以关火了!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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