做青菜汤我有小妙招,和这个食材这样煮,汤

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青菜汤是很多家庭比较常见的，就拿我家来说。青菜有时候会简单的烧一锅青菜汤，或者青菜鸡蛋汤，最多的就是青菜肉丝汤。

当然想让青菜肉丝汤好喝不被嫌弃，掌握小窍门还是很重要的。不能肉丝切好直接丢进青菜汤里面呀，那样子煮出来的肉丝根本不好吃，就别提汤好不好喝啦。

所以，我今天要分享的青菜肉丝汤，不光肉质鲜嫩，而且做法也是超级简单，厨房新手一看就明白，特别容易操作。绿叶蔬菜的青菜还是超级有营养的：青菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的青菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。从青菜里主要可以获得的营养成分有：水、矿物质（离子）、维生素等，给身体很好的营养补给。

多吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用，可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收。除此之外，纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于人们大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要。

青菜肉丝汤

1、食材准备：小青菜一把，肉丝一块。青菜掰开洗净备用，肉块洗净切成肉丝备用。

2、让肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、红薯粉（可用淀粉代替），用筷子搅拌均匀。

3、烧一锅沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了。

4、将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可。关火，放油盐调味。