经常吃青菜的要留意,好多人都不知道,记得

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导语：我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正，常吃青菜水果不但可补充防癌的叶酸，还能由纤维增加肠胃的蠕动，加快缩短粪便停留的时间、缓解便秘，这些小小的肠胃保健被认为长期会与预防大肠癌有关，最简单的纤维来源就是蔬菜水果和核果类，许多人现在流行喝精力汤和高纤代餐，也是现代忙碌上班族方便的一种选择，让我们来看看如何买菜时正确的挑选健康的青菜！

小青菜具有丰富的营养，大多人都挺喜欢吃的，可是你们知道如何正确的挑选质量好的笑青菜吗，今天小编就教大家如何挑选小青菜，朋友们一起来学习下吧。

第一，辨别颜色

挑选的时候，要注意看青菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的青菜会比较新鲜，正常的小青菜一般是翠绿油油的，但是水分流失后很多就会发黄变蔫，这些从外观上就很容易辨别出来。一看便知这一点很简单。

第二，嗅闻蔬菜

我们买菜之前可以先闻一下这个小青菜，如果除了小青菜的淡淡菜香之外，还有其他的气味，那么这种青菜就很有可能做过了特殊保鲜处理的，所以这种情况，我劝大家最好就不要买了。因为你不知道商家有没有添加过什么东西。

第三，观察小青菜上有没有水

很多的商家为了蔬菜的品相看上去干净，光亮，便会用喷雾器喷上水，但是时间一旦放长，它们的味道会差很多，如果想长时间存放，最好去挑择那些没有喷过水的蔬菜。这样挑选买回家及时吃不完，也可以大大提高蔬菜的存放时间，不然变坏就浪费掉了，关于存放在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。

第四，看品种

我们经常拿来青菜清炒着吃，最好去选择那些叶子相对较大的，杆茎较短的品种，挑选的这类青菜品种，绝对要比选择那些杆茎较长的要好吃的多呢。因人而异有人喜欢吃根茎，根据自己的喜好去选择，人人喜好不一嘛。

虽然这些都是在日常生活中比较常见的方法，但是如何挑选大家应该并没有研究，有时候不注意精心挑选的菜没有很好的口感也是很失望的，所以掌握一些最基本的生活常识也是非常重要的，毕竟我们家庭的健康状况，和饮食的细节有着必不可少的联系。

小编最后再教大家清洗青菜的一个小方法

洗菜看似简单，但是现在很多蔬菜上看不见的东西很多，为了家庭更好更健康的美食，我们可以先倒些食盐在洗菜盆里，放进去一些食盐，因为食盐能够起到杀菌消毒的作用，然后再倒入一些小苏打，小苏打的功能是为了吸附那些青菜上残留下来的农药，之后再搅拌均匀，搅拌结束后，再把小青菜浸泡在水里，之后放在水里浸泡15分钟，如果有残留的农药，15分钟浸泡后基本就能清除了，时间到了之后，再拿出小青菜，再用清水冲洗一下就可以放心吃了。我自己觉得清炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。

我们来看下浸泡过青菜的水，变得非常的脏，浑浊，甚至还有异味。为了家里的健康着想，简单的小妙招还是很实用的。

好了，如何正确的挑选小青菜朋友们都学会了吧？买菜的时候要注意了，大家觉得这个小妙招不错且实用的话，可以分享给家人和朋友们，多多转发哦。