平幼middot活动宅家战役重营

宅家战疫重营养

美食菜谱来分享

科学膳食

营养食谱

当前正是防疫的关键时期，家长们纷纷响应号召，乖乖宅家为战疫出一份力。如何保证幼儿在“超长”假期中的营养与健康呢？平幼为我们家长和宝贝们推荐几款营养丰富，荤素搭配的菜谱，供宝爸宝妈参考和制作！

营养早餐：

青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果

1、食材：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。

2、制作方法：

(1)将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分），这样会比较软和火腿末，少许盐，搅拌均匀。

(2)锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。

(3)饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。

3、小贴士：鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。牛奶富含蛋白质、脂肪、钙等有益于儿童生长发育的营养素。

__

中晚餐：荤素搭配更加营养

推荐1：炖牛肉

（1）食材:牛肉、胡萝卜、西红柿、葱头、黄油、酱油、盐各适量

（2）做法:

①　牛肉洗净切块，加水煮熟。

②　胡萝卜洗净后，切块备用，葱头、西红柿去掉皮切碎。

③　黄油放入锅内，烧热后放入葱头，煸炒片刻后再把胡萝卜、西红柿、牛肉放入，小火煮烂加酱油盐等调味即可。

（3）小贴士：胡萝卜、西红柿都是营养丰富的蔬菜，葱头富含硒、钙。这道菜富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素，宝宝可以获得全面的、有助于生长发育的营养。

__

推荐2：西兰花炒鲜鱿

（1）食材:西兰花克，鲜鱿鱼克，胡萝卜半根食用油、盐、鸡精、胡椒粉各适量

（2）做法:

①　将鱿鱼洗净，先切块，再切花刀；

②　西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净去皮切片；

③　将鱿鱼入沸水中稍焯烫后捞出；

④　锅中放油烧热，下入胡萝卜片、鱿鱼、西兰花翻炒至熟，再加调味料炒匀即可。

（3）小贴士：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是一种含有大量牛黄酸低热量食物，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

__

推荐3：蛤蜊豆腐汤

（1）食材：蛤蜊、内酯豆腐、火腿肉少许、葱、姜等

（2）做法：

①　蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。

②　锅里放少许油，放入火腿肉炒香。

③　放入姜片、葱白段略略拌炒。

④　加入清水与素高汤（比例随意）。

⑤　放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。

⑥　入蛤蜊，再次煮开即可。

⑦　放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅。

（3）小贴士：花蛤蜊中蛋白质含量高，可以增强我们人体的抵抗力。除此之外，花蛤蜊还有软坚、化痰、益精润脏的功效。豆腐具有清热泻火、益气、解毒的功效。花蛤蜊豆腐汤虽然美味，营养多，但由于花蛤蜊性寒凉，故脾胃虚寒，腹泻便池者忌食，对花蛤蜊等海鲜过敏的人也不宜吃。

__

Q

疫情面前，美食不打烊，这些美食是不是看着就很有食欲呢，您是否也跃跃欲试了呢？宅在家里的你也可以和宝贝们动手做起来，让我们宅家战胜疫情的同时享受制作美食时的亲子温情！

让我们来回顾一下温馨的时刻吧！

_

中国加油

_

众志成城抗疫情

万众一心迎胜利

徐州加油！

江苏加油！

中国加油！

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇