青菜炒香菇的这种家常做法,解腻开胃,营养

大家好，欢迎来到趣味侃美食，我是你们的小趣味。今天要分享的这一道青菜炒香菇是一道平常的不能再平常的家常菜了，不管是什么人群挺适合吃的。有一次，小编邀请朋友来家里吃饭，做了一道青菜炒香菇的改良版，朋友说特别好吃，最重要的是这一道菜是做菜零基础的小白也可以做的哦。青菜和香菇都是常见的食材，但是没想到加上胡萝卜丝真的是锦上添花了，不仅仅看着让人更有食欲，营养也更加的丰富味道也更赞。小编朋友说到现在都忘不掉这么鲜美的味道，有了这道菜，连饭都可以多吃两碗了。想知道这道青菜炒香菇不一样在哪里吗？接下来小编就为大家分享这道青菜炒香菇的这种家常做法，解腻开胃，营养又下饭！

主食材：青菜、香菇、胡萝卜；

配料：大蒜、耗油、盐、鸡精；

1，香菇用清水清洗两遍。锅中倒入清水煮开，然后倒入香菇，水煮开1分钟后捞出，再将香菇清洗两遍。将清洗干净的香菇去根切成薄片，盛在盘子中备用。将胡萝卜先切片然后再切丝。大蒜剥皮切片备用。

2，青菜用清水浸泡半小时，这样话可以去除掉青菜中的部分残留农药。或者将青菜浸泡在带少许盐的清水当中，这样的话也可以去除青菜中残留的农药，可是也会使青菜失水。将青菜放进开水中烫一下捞出控水备用。

3，锅中倒入适量的油，等油烧开了之后，调至小火，将切好的蒜片倒入锅中炒香。在炒香的配料之前要注意一点就是将火调小，否则的话不仅影响美观而且影响味道。

4，将胡萝卜丝倒入锅中，直到炒断生，再放入青菜和香菇一起大火翻炒，加入适量的盐、鸡精、耗油快速翻炒均匀就可以出锅啦。这样一道超级鲜的改良版青菜炒香菇就做好啦。如果你喜欢吃耗油的味道的话可以多加点，配料可以根据你自己的口味进行调节哦。

趣味侃青菜炒香菇：

这道菜其实很普通，可是特别之处就在于是改良版的青菜炒香菇，加入了胡萝卜丝更加的锦上添花啦。没有什么很技术的问题，那么我就介绍一下有关于这道菜的生活常识经验吧。第一点，在香菇和青菜的处理上。香菇的话要用开水焯一下并且在焯之前和之后都清洗两遍。然后青菜就是要放在清水里或者是带少许盐的清水里浸泡半小时左右，这样可以去除部分的农药残留。浸泡在带有盐水的清水里的话，青菜会存在一定的失水。锅中油烧热之后，炒配料之前，记得将火调小，不然的话很容易将配料炒糊炒焦。不仅影响美观还影响味道。关于调料，因为每个人的口味都不太一样，所以大家根据自己的口味进行调节哦。如果你喜欢吃耗油那就可以多给一点哦，喜欢吃咸味道那就多给一点盐就好了！

今天这道与众不同的青菜炒香菇做法讲解就到这里，一道解腻开胃，营养又下饭的家常菜，看到这里，是不是迫不及待的想要去动去尝试一下呢？那你还在等什么呢，赶紧出门采购，为了你的家人和孩子做一顿不一样的青菜炒香菇吧！最后，大家如果喜欢小编这篇文章的话，不要忘记点赞、收藏加分享。小编会持续给大家跟新更多更好的美食作品，更多美食资讯敬请