3月当季菜,情愿不吃鱼肉也要吃它,常吃清

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导语：3月当季菜，情愿不吃鱼肉也要吃它，常吃清肠排毒，使肠胃更健康。

春天万物复苏，各种菜苔也纷纷上市，小青菜的菜苔，一年之中只有春天这几天才鲜嫩，错过真的要等明年。今天依旧去附近的农村集市买菜，一位老奶奶跟前有一大袋塑料袋里的青菜苔，说是儿子儿媳全部在外地打工，青菜苔没人吃，拿到集市换点零花钱，所以价格相当便宜，5毛钱一斤，不一会功夫，一大袋青菜苔就被抢购一空。

菜苔是一种营养丰富的保健蔬菜，含有非常丰富的维生素，吃一些菜苔可以排毒清肠，保持肠胃健康，此外，青菜苔还具有补肝明目、增强免疫等作用。青菜苔的做法也很多，可以清炒、炒肉丝、做汤、炒香菇、炒海米等，下面就给大家介绍青菜苔的另一种好吃做法。

食材：青菜苔克、鸡蛋1个、食用油适量、食盐2克、捞汁10毫升。

做法：

1、青菜苔洗干净以后放入镂空的篮子里控去水分，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。

2、铁锅预热加入食用油烧热，将青菜苔倒入锅中翻炒几下，将食盐加入调味。

3、将青菜苔炒软以后，将鸡蛋液均匀撒入到青菜苔上面。

4、鸡蛋液刚倒入，先不要翻动此菜，等鸡蛋凝固，底部粘在青菜苔上再翻动这菜，将这菜炒熟，最后滴入少许捞汁调味即可。

5、装盘上桌啦，鲜嫩的青菜苔这样做真好吃，比青菜好吃多了。

青菜和青菜苔，你更喜欢吃哪个？如果你对菜谱有不同看法，或者有更美味的做法，欢迎留言评论吐遭，如果喜欢我的菜，也可以点赞、收藏、转发和