这几道素菜,记得常吃,对身体百利无一害

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随着社会的发展，人们的伙食也越来越好。小编记得在小的时候，平时要是能吃上一次肉就跟过年一样。那时候就是吃五谷杂粮和青菜，虽然生活很艰苦，但是那时候人的身体非常好。现在生活条件虽然比以前好很多，但是现在人身体没有以前那么结实了。尤其在农村，最能体现出这种情况。现在种地都是机械，身体运动少了，而且饮食都是以肉为主。甚至有很多的疾病出现在年轻人身上，腰间盘突出就是最多的一种。这就是长时间不运动，饮食不规律引起的。小编就是其中之一

所以我们现在一定要注重饮食，肉虽然美味，但也要控制。今天小编就和大家分享几道素菜的做法。而且每一道常吃对身体都有非常大的好处。大白菜是我们常见的蔬菜，一年四季随时都可以买到。虽然是很普通的蔬菜，它的营养价值可不普通。大白菜里面含有大量的维生素C和E，长食用大白菜可以清理肠道，对皮肤有保湿的效果。

素炒大白菜大白菜洗净后切成3公分宽的小块，锅里加入适量的油，用勺子把油淋在锅边上。油温一定要烧热了，倒入大白菜从锅的四边翻炒。大白菜中的生水炒出之后，继续翻炒。开始收汁的时候，加入葱姜蒜末、花椒面、倒入少量的耗油。汁收的差不多之后，加入适量的盐和鸡精，就可以出锅了。注：全程一定要用大火，速度要快，这样口感才是最棒的。如果在农村，用地锅味道更好。

凉拌藕藕也是我们常见的蔬菜，男人不离韭，女人不离藕。这话说的是非常有道理，藕的营养价值，不用说大家也都知道。甚至做成藕粉，都是非常棒的营养品。经常食用能补益气血、清热凉血等等很多的好处，尤其女性朋友要多吃。

藕去皮洗净，切成圆形薄片，在水里再次清洗《两次》。放在一个盘子加水，里面倒一点白醋在里面，在里面浸泡20分钟。锅中烧水，水开之后倒入浸泡过的藕片，在滴上几滴食用油。煮两分钟后，快速捞出用冷水过一遍，放在一边将水沥干。小米椒、葱姜蒜、香菜切好和藕片放一起，加入凉拌醋、香油、盐、味精、少许的糖《根据个人，可以不放》，搅拌均匀，清脆可口的凉拌藕就做好了。要想做出非常脆的凉拌藕，记住这两点就可以了。1、一定要用白醋浸泡一下。2、出锅之后快速的用冷水过一下。

耗油花菜秋天天气干燥，抵抗力差的就要多吃这道菜了。花菜是小编非常喜欢的蔬菜之一，味道鲜美是其一，关键花菜含有大量微量元素。有食物纤维、钙、铁更有多种维生素。所以这道菜，记得多做给小朋友吃。

花菜将根茎部切去，用手掰成适量的小块《刀切的会影响口感》。洗净后，锅中烧油放入几颗花椒粒、葱姜、干红椒炒香。倒入耗油，稍微翻炒倒入花菜。花菜完全炒出生水后，稍微加点水。炒熟放入盐和鸡精出锅。这道菜没有繁琐的步骤，做法超简单。每一道菜只要我们用心做，即使是素的，也能炒出不一样的美味。

小编在做菜上没有接受过专业的培训，就是一个农村庄稼汉，对于美食是一种热爱。平时也喜欢用自己的方法去尝试做各种美食，当然有时候用新的方法做出的菜肴并不好吃。但是我会把已经成熟的美食方法分享给大家，希望热爱美食的朋友给我一些意见，在留言区提出我的不足，你们的每一句的批评，都是我是进步的动力。