点外卖要注意分辨,因为很可能吃的是一年前

年初，随着局部地区疫情有所反复，形势比较严峻。许多地方采取了之前的封闭隔离的措施。

封闭隔离，就意味着许多地区不能外出就餐，很多人选择多囤积一些食材、蔬果、肉类等在家中研究美食，但也有许多人为了图方便，直接点外卖。

毕竟疫情期间是鼓励无接触的外卖方式购物的！

你吃的外卖，可能会是一年前就做好的！

因为有外卖小哥爆料说：过于便宜的外卖，在下单前一定要好好分辨。因为如果你真的信了平台真的给你的活动价，那么很可能有问题，因为非常便宜的的外卖，而且你不能确定他是现场做的，那很有可能是1年前就做好的，用的都是料理包！

什么是料理包，简单的说吧，就是通过现代食品工业化的手段，批量制作出来成品菜品，最大的特点是在低温下可以长期保存，简单的加热之后就可以直接食用。

这个料理包的技术，一般多用于压缩食品和制作野战军粮等，是用来紧急时刻应急用。

食品料理包的保质期通常在1年左右，部分技术处理下的料理包的保持期甚至可以达到3年。

而实际上，经营这些；料理包简单加工的外卖的店铺特点其实也好辨认，大多他们没有门店，也不会开通堂食服务，都是只做纯外卖，为外卖而生的。

这些店铺大多只租一个小仓库或者一个加工间，一般两个人甚至一个人就可以经营了，主要就是生产点米饭，把最少一年前就便宜购进的料理包泡在温水里保持温度。一旦接到订单，直接打开料理包将在加热一下直接洒在饭上，一份性价比极高的外卖就OK了。

在这份外卖的生产过程中，没有烹饪过程，也不需要厨师，一个简易的用来保温料理包的加热装备加上一个蒸米饭的电饭锅，一份看上去完美无缺且性价比极高的外卖就诞生了。之后就是装在外卖餐盒里，被下单的人吃进肚子。

对很多下单的人说，他们是无暇顾及料理包的事情的，或者可以说他们也不知道，只是被外卖的“高性价比”的价格给吸引过来了。

当然了，一份外卖十几元，这价格的确很“亲民”，看上去就和赔本大叔啊买的补贴一样，比全国连锁、最起码是眼看着从锅里做出来的四大名吃：沙县小吃、牛肉拉面、黄焖鸡饭、驴肉火烧还便宜。

但是，你吃着一份十几元的外卖沾沾自喜，感觉占了大便宜，而人家卖外卖的，赚的不亦乐乎。

料理包，让你月赚20万不是梦想！

如果你有心思去调查一下，那些制作外卖的店铺，一个月的销量可达万单左右。

一个月卖一万单是什么概念？简单地算一下吧。

可能在大家眼中，10几块外卖赚不了什么钱：想想菜价多贵？自己买点菜，在家做个青菜炒肉，随随便便也要十元左右。

但之所以人家还赚钱，就是料理包太便宜了。

一份正规的料理包成本5元左右（这个正规指的是保证吃了不会对人造成伤害，当然营养什么的就别想了）；当然，商家不是每一个都有良心的，如果用不正规的替代品，那成本就更低的。所以一些电商平台19元可以买到10种口味的料理包，简单算算，一份的成本还不到2元！

为什么外卖料理包这么便宜，因为每年有大量的生产过剩的蔬菜和肉类没有被市场消化，但是也不能看着他们就这样被扔掉，于是一些食品工业企业就开始低价大量收购着这些过剩的食材，而生产者为了这些产品不砸在手里扔掉，低价处理也愿意，毕竟可以回收一些成本，不至于血本无归。

之后它们被做成料理包，技能长期保存，又能卖出去赚取利润。

一份外卖我们就计算11元吧，最便宜了。加上蒸米饭和餐盒的成本，我们算2元吧，配送费是下单的用户支付的，在扣除电费和房租什么的，一份外卖最少也要赚5元左右。

一个月一万单，利润你自己算一下。

而这种料理包外卖因为性价比高，销量非常好，商家还可以打着“薄利多销”的摘牌，有的店铺一个月可以轻松赚到10万元！

而这个料理包其实也并不是什么新鲜事物，它起源于盛产日本，最初源自于方便面，在技术上，料理包是很成熟的，食物的安全性可以保证；但是他的营养性真的没办法保证。

然而外卖的异军突起和年轻人生活方式的改变，让之前被嫌弃的料理包成为市场的网红。

因为外卖对时效要求是第一位的，这也是外卖平台生存的核心，料理包能很好的解决外卖商家们出菜慢的痛点，在供需双方因为失效屡次发生冲突的市场背景下，对整个行业而言无疑是神兵利器。

十几元的外卖很可能用是用料理包做的，那么贵一点的外卖呢？

有从事料理包行业的人士公开说过：“外卖大概有70%的餐品都是用料理包做的，即使是贵一些的，也可能是料理包做的。当然，这个料理包的质量也会比较高，肯定不会出现人身安全问题”。

所以，只要点外卖，都可能逃脱不了被料理包支配的命运。

堂食比外卖安全？你还是太年轻了！

料理包基数很成熟，一般来说不会造成人身安全问题，至于是否有营养有利于健康，那是仁者见仁，智者见智。

我们只是从理论上说，料理包在急速冷冻后再解冻，水分被食物吸收，所以汁液、营养都没有流失。就像有网友说，通过检验事实证明，料理包对身体没有什么明显的危害，最起码安全没什么问题。

还有人说，说实话，就现在的现炒的外卖后厨的环境其实也就那个样，合规的料理包可能要比大多数现炒的外卖还要卫生，因为毕竟技术成熟，而且还有严格的检验。

然而目前常见的料理包有一个特点：那就是保持期太长，有些料理包一加热后组织严重软化，再热就变成了水，所谓的炖肉、回锅肉等和烂肉没啥区别。

当然，料理包的营养流失、长期使用对身体的影响，不是一句话能说清的，我们也不是专业检验人员，这是一个长期可能才有结果的过程，就像那些当成奶粉和乳饮料推荐给孩子们的饮料，有些孩医院检查不出什么病因，也不能随便下结论。

成年人的抵抗能力比孩子强一些，料理包目前对成人的影响可能也不会那样明显。但是过几十年，当我们都老了，有没有后遗症我们也不能确定。

所以有人说了，能堂食就不外卖！

你认为堂食就能躲开料理包？你还是太年轻了！

有网友发帖称，有次他经过一家堂食饭店的厨房，亲眼看到店家直接把蒸好的饭倒进砂锅，然后拿出一个加热好的料理包倒在饭上，同时在烫几根青菜，捞起来放在饭上面，在浇上点酱油，煲仔饭就这样做好了。

这种情况在个别线下门店越来越多了。

有人在学校附近开家小店，按照放学时间提前把料理包放温水里泡上，青菜都省下了，学生们来吃饭，直接把料理包倒入准备好的米饭中，十秒钟一份，你说快不快。

所以现在就算去一些看上去还不错的餐厅，甚至是包括网上许多人都去的网红餐厅，很可能会对饭店的高效率感到迷惑。

例如点个六七道菜，感觉怎么也得多等会儿吧，然而10分钟所有菜都给你上齐，服务员还歉意的说：对不起让您久等了！

上菜为什么这么快？因为有料理包这个神器啊！

吃饭毕竟是人生的头等大事，因为毕竟民以食为天嘛，所以说有条件的话，尽量还是自己做饭吃，减少外出就餐；其次能尽量吃堂食，也就不要点外卖；再其次，如果非点外卖不可的话，自己擦亮眼，自求多福吧！毕竟大环境就这样！