香菇炒青菜

“香菇由于养分充盈，芬香沁脾，滋味鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜，是很好的适口食物。配上小青菜，不光颜色及佳，滋味更是奇特，很下饭的哦！”

标签：咸鲜炒半小时时常罕见菜式家常菜素菜热菜

主料

小青菜(g)

干香菇(15g)

调料

蒜(3瓣)

蚝油(25g)

厨具

炒锅

将干的香菇提早一小时开水泡发；

泡好的香菇切片，备用；

小青菜摘洗洁白；

锅中开水烧开后插手青菜焯2分钟，捞出小青菜沥水，备用；

蒜瓣切片，备用；

油锅油热后，倒入蒜片爆香，再插手香菇翻炒几下；

将沥水后的小青菜倒入锅中，接续翻炒，并插手蚝油及一些的水；

一分钟后，便可出锅，盛盘。

小诀窍：

这个菜的油要适当多点，否则这个时分的小青菜吃上去会有点苦的！必要要洒点水的，云云的青菜才会嫩！