请吃素丝瓜烧百叶丝

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关于丝瓜的记载有很多，无论是从古代的医书，地方志，还是诗文笔记中，我们都能发现丝瓜的踪迹。而人们现在最常有争议的是丝瓜到底是在什么时候出现在我国的，能确定的是丝瓜是在宋朝时出现的，但是究竟是南宋还是北宋，大家也只能根据史书记载进行推断。

-食材-

百叶丝、丝瓜、小青菜、木耳

大料、盐、蔬菜精、白胡椒粉

-烹饪步骤-

1、小青菜择洗干净，木耳提前两小时泡发备用。2、丝瓜洗净去皮切滚刀块。3、锅内热油，爆香大料后弃用留油。4、倒入丝瓜、百叶丝和木耳煸炒2分钟。5、倒入清水没过食材，待汤烧开并收汁。6、撒入盐、蔬菜精和少量白胡椒粉调味。7、最后出锅前放入备好的小青菜。8、简单烧制后即可出锅。

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