大雪后这菜最好吃,才3毛钱一斤,可别小看

导语：每次外地打工的亲人回老家，都会说就想吃家乡的青菜和白菜，说大城市里的蔬菜都是塑料大棚里的不好吃，这是为什么呢？这绝对不是心理作用，室外种植的蔬菜确实比大棚蔬菜更香更好吃，以前也听妈妈说过，大雪过后，或者下霜时，白菜是最好吃的，果然如此，这样的白菜入锅炒更容易软烂，口感也更好吃，吃过的朋友们应该都有体会。

所以我很少去超市买蔬菜，总喜欢去附近的农村集市，买天然健康的绿色蔬菜，今天早上就见到一位农村大姐卖自家的黑叶白，还说这是黄心品种，价格相当便宜，3毛钱一斤，恐怕这一车蔬菜卖完也值不了多少钱啊？它比大白菜还便宜，但却比大白菜好吃十倍。通常咱老百姓用它炒豆腐、炒豆皮、做羊肉汤、炒馓子等等，下面我就给大家介绍这菜简单又好吃的做法。

食材：黑叶白2棵、蒜末5克、植物油1大勺、食盐3克。

做法：

1、黑叶白用刀去掉根部，摘除老叶，一个一个掰开叶子清洗干净后控水。

2、锅中倒入植物油烧至六成热，加入蒜末爆香，然后加入黑叶白到锅中。

3、大火翻炒此菜，加入少量食盐，均匀撒入菜叶子上面。

4、大火爆炒几下，见菜梗变软，可以用筷子戳一下，能戳烂即可，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，我家很少吃鸡精，其实只需要油和食盐，这菜就很好吃了。

5、装盘上桌，成品图出炉，软烂入味，很好吃，冬天吃它，再配上一盘蒸熟的咸鱼腊肉，香极了，是咱们普通老百姓，最常吃的家常菜。

黑叶白只有3毛钱一斤，太便宜了，冬季可以多吃，比大白菜和小青菜都好吃，你觉得呢？如果你有不同的意见和看法，可以在下方给我留言、转发本文和